Terrine de Saumon Fumé

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 10

   Mixez le saumon et mettez-le dans un bol

2. ÉTAPE 2 DE 10

   Mixez la truite et mettez-la dans un autre bol

3. ÉTAPE 3 DE 10

   Montez la crème, divisez-la en deux et incorporez-la dans les deux mélanges de poisson

4. ÉTAPE 4 DE 10

   Tapissez un moule à terrine avec une pellicule plastique en laissant dépasser sur les bords

5. ÉTAPE 5 DE 10

   Répartissez uniformément le mélange de saumon au fond

6. ÉTAPE 6 DE 10

   Saupoudrez la surface avec les œufs de lompe

7. ÉTAPE 7 DE 10

   Recouvrez avec le mélange de truite

8. ÉTAPE 8 DE 10

   Fermez le moule avec la pellicule et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 6 heures

9. ÉTAPE 9 DE 10

   Démoulez sur le plat de service

10. ÉTAPE 10 DE 10

    Vins d'accompagnement: Aldo Adige Chardonnay DOC Orvieto DOC Greco Di Tufo DOC

Suggestions

• moule à terrine

• pellicule plastique

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)