La terrine de saumon fumé est un plat élégant à base de poisson fumé et de crème. Parfait à servir comme entrée ou plat principal lors d'occasions spéciales.
Mixez le saumon et mettez-le dans un bol
Mixez la truite et mettez-la dans un autre bol
Montez la crème, divisez-la en deux et incorporez-la dans les deux mélanges de poisson
Tapissez un moule à terrine avec une pellicule plastique en laissant dépasser sur les bords
Répartissez uniformément le mélange de saumon au fond
Saupoudrez la surface avec les œufs de lompe
Recouvrez avec le mélange de truite
Fermez le moule avec la pellicule et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 6 heures
Démoulez sur le plat de service
Vins d'accompagnement: Aldo Adige Chardonnay DOC Orvieto DOC Greco Di Tufo DOC
moule à terrine
pellicule plastique
Italia
| Énergie (kcal) | 142,4 |
| Glucides (g) | 0,43 |
| dont sucres (g) | 0,43 |
| Lipides (g) | 8,9 |
| dont saturés (g) | 3,79 |
| Protéines (g) | 15,17 |
| Vente (g) | 0,56 |
