Tomates au Gratin

Name: Tomates au Gratin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 G Tomates Rondes Mûres; 50 G Chapelure; 200 G Huile d'Olive; 100 G Olives Noires; 50 G Câpres; q.b. Persil; q.b. Origan; 6 Anchois Salés; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Accompagnements

Les tomates au gratin sont un accompagnement simple et savoureux typique de la cuisine italienne. Les tomates mûres sont farcies d'un mélange de chapelure, d'olives noires, de câpres, de persil, d'origan et d'anchois salés, puis gratinées au four jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante. Ce plat est parfait pour accompagner de la viande ou du poisson et peut être servi chaud ou à température ambiante.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Tomates rondes mûres1,500G
Chapelure50G
Huile d'olive200G
Olives noires100G
Câpres50G
Persilq.b.
Origanq.b.
Anchois salés6
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Lavez les tomates, coupez-les en deux et laissez-les égoutter côté coupé vers le bas
ÉTAPE 2 DE 4
Mélangez ensuite dans une assiette une partie de l'huile avec la chapelure, les olives dénoyautées et coupées en morceaux, les câpres, les anchois dessalés finement hachés, le poivre, le persil et le basilic
ÉTAPE 3 DE 4
Couvrez les demi-tomates avec ce mélange et disposez-les dans un plat huilé où vous verserez un filet d'huile sur chacune
ÉTAPE 4 DE 4
Faites-les cuire dans un four chaud jusqu'à ce que le pain soit doré

Suggestions

Planche à découper
Couteau aiguisé
Bol
Cuillère
Poêle
Four

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours

Autres informations

Cet accompagnement est délicieux servi chaud mais peut également être dégusté à température ambiante

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	131,56
Glucides (g)	4,71
dont sucres (g)	2,9
Lipides (g)	11,48
dont saturés (g)	1,69
Protéines (g)	2,13
Fibres (g)	0,91
Vente (g)	0,08

Protéines
2,13g·11%
Glucides
4,71g·24%
Graisses
11,48g·60%
Fibres
0,91g·5%