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  1. Tomates Au Gratin

Préparation

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Tomates Au Gratin

Tomates Au Gratin

@tuduu
Catégorie: Accompagnements

Les tomates au gratin sont un accompagnement simple et savoureux typique de la cuisine italienne. Les tomates mûres sont farcies avec un mélange de chapelure, d'olives noires, de câpres, de persil, d'origan et d'anchois salés, puis gratinées au four jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante. Ce plat est parfait pour accompagner de la viande ou du poisson et peut être servi chaud ou à température ambiante.

Difficulté: Moyen
Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min
Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min
Pays: Italy
tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions
  • Tomates rondes mûres1,500g
  • Chapelure50g
  • Huile D'olive
    Huile d'olive200g
  • Olives noires100g
  • Câpres
    Câpres50g
  • Persilq.b.
  • Origan
    Origanq.b.
  • Anchois salés6
  • Selq.b.
  • Poivreq.b.

Produits disponibles à l'achat

  1. ÉTAPE 1 DE 4

    Lavez les tomates, coupez-les en deux et laissez-les égoutter côté coupé vers le bas

  2. ÉTAPE 2 DE 4

    Puis mélangez dans un plat une partie de l'huile avec la chapelure, les olives dénoyautées et coupées en morceaux, les câpres, les anchois dessalées hachées finement, le poivre, le persil et le basilic

  3. ÉTAPE 3 DE 4

    Couvrez les moitiés de tomates avec ce mélange et disposez-les dans un plat huilé où vous verserez un filet d'huile sur chacune

  4. ÉTAPE 4 DE 4

    Faites-les cuire au four chaud jusqu'à ce que le pain soit doré

Suggestions

  • Planche à découper

  • Couteau bien aiguisé

  • Bol

  • Cuillère

  • Poêle

  • Four

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours

Autres informations

Cet accompagnement est délicieux servi chaud mais peut également être dégusté à température ambiante

Origine

Italy

Analyse

Macronutriments (100 gr)

Attention
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Modes de vie
Intolérances et allergies
Énergie (kcal)131,56
Glucides (g)4,71
dont sucres (g)2,9
Lipides (g)11,48
dont saturés (g)1,69
Protéines (g)2,13
Fibres (g)0,91
Vente (g)0,08
  • Protéines
    2,13g·11%
  • Glucides
    4,71g·24%
  • Graisses
    11,48g·60%
  • Fibres
    0,91g·5%