Le Topinambour à la Crème est un délicieux accompagnement crémeux et aromatique. Originaire d'Amérique du Nord, le topinambour est une racine au goût similaire à celui de la pomme de terre mais légèrement plus sucré. Cette recette simple mais savoureuse combine le topinambour avec de la crème, du persil et du beurre, créant un accompagnement parfait pour les viandes ou le poisson.
Nettoyez et lavez les topinambours, puis coupez-les en fines tranches
Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre, ajoutez les tranches de topinambour, arrosez-les de crème et laissez mijoter pendant 5 minutes
Salez et poursuivez la cuisson en veillant à ce que la sauce épaississe, si nécessaire, découvrez et augmentez légèrement la chaleur dans les dernières minutes
Retirez du feu, saupoudrez de persil haché, mélangez, transférez sur le plat de service et servez chaud
Italia
| Énergie (kcal) | 142,41 |
| Glucides (g) | 12,98 |
| dont sucres (g) | 7,98 |
| Lipides (g) | 9,36 |
| dont saturés (g) | 5,45 |
| Protéines (g) | 2,15 |
| Fibres (g) | 1,19 |
| Vente (g) | 0,01 |
