Le Topinambour à la Crème est un délicieux accompagnement crémeux et aromatique. Originaire d'Amérique du Nord, le topinambour est une racine au goût similaire à la pomme de terre mais légèrement plus sucrée. Cette recette simple mais savoureuse combine le topinambour avec de la crème, du persil et du beurre, créant un accompagnement parfait pour les viandes ou le poisson.
Nettoyez et lavez les topinambours, coupez-les en fines rondelles
Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre, ajoutez les rondelles de topinambour, mouillez avec la crème et laissez infuser pendant 5 minutes
Salez et laissez cuire en tenant compte que la sauce doit épaissir, donc si nécessaire, pendant les dernières minutes, découvrez et augmentez légèrement la chaleur
Retirez du feu, parsemez d'un brin de persil haché, mélangez, déposez sur le plat de service et servez chaud
Italy
| Énergie (kcal) | 137,9 |
| Glucides (g) | 13,1 |
| dont sucres (g) | 8,03 |
| Lipides (g) | 8,79 |
| dont saturés (g) | 5,52 |
| Protéines (g) | 2,13 |
| Fibres (g) | 1,19 |
| Vente (g) | 0,01 |
