Tranché de Saumon

Name: Tranché de Saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Filet de Saumon; 2 Citrons; q.b. Fenouil Sauvage; 100 G Crème Aigre; q.b. Huile d'Olive; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats de résistance

Le tranché de saumon est une délicieuse entrée à base de filet de saumon mariné et grillé, servi sur un lit de fenouil sauvage frais. Le saumon tendre et juteux se marie parfaitement avec l'arôme frais et légèrement anisé du fenouil. Pour compléter le plat, une sauce crémeuse de crème aigre est ajoutée. Une entrée simple mais raffinée, parfaite pour commencer un dîner spécial

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Filet de saumon600G
Citrons2
Fenouil sauvageq.b.
Crème aigre100G
Huile d'oliveq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Disposez le filet de saumon dans un plat, salez, poivrez et arrosez-le avec le jus d'un citron et demi
ÉTAPE 2 DE 7
Saupoudrez-le avec la moitié du fenouil haché et avec le zeste d'un demi-citron coupé en fines lanières
ÉTAPE 3 DE 7
Couvrez la préparation avec du film alimentaire et mettez le plat au réfrigérateur jusqu'au lendemain
ÉTAPE 4 DE 7
Sortez le plat du réfrigérateur une heure avant de servir
ÉTAPE 5 DE 7
Égouttez bien le saumon de la marinade, placez-le sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé huilé et faites-le cuire à 250 degrés pendant 5 minutes
ÉTAPE 6 DE 7
Sortez le saumon du four, coupez-le en fines tranches et disposez-le sur un plat de service
ÉTAPE 7 DE 7
Saupoudrez-le avec le fenouil haché que vous avez réservé et servez avec la crème aigre

Suggestions

Grille

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	152,98
Glucides (g)	1,57
dont sucres (g)	1,57
Lipides (g)	10,85
dont saturés (g)	3,76
Protéines (g)	12,17
Fibres (g)	0,49
Vente (g)	0,06

Protéines
12,17g·49%
Glucides
1,57g·6%
Graisses
10,85g·43%
Fibres
0,49g·2%