Les tranches de thon grillées sont un savoureux plat de poisson, parfait pour un dîner estival en plein air. Le thon est parfumé avec des aromates méditerranéens comme la sauge, le laurier, le romarin et l'ail, puis grillé pour obtenir une délicieuse croûte. La saveur prononcée du poivre noir et des grains de moutarde s'accorde parfaitement avec la délicatesse du thon. À déguster immédiatement, encore chaud !
Mettez dans un saladier l'huile d'olive, les feuilles de sauge, le brin de romarin haché, le laurier, les gousses d'ail coupées en deux, l'échalote coupée en fines tranches et les grains de poivre noir et de moutarde grossièrement concassés
Mélangez bien tous les ingrédients, puis placez les tranches de thon dans le récipient, couvrez d'un film plastique et laissez mariner pendant 2-3 heures
Au bout de ce temps, égouttez les tranches de poisson de la marinade, salez-les des deux côtés et faites-les cuire sur la grille pendant environ 10 minutes
--- Vin : Bianco di Castel del Monte ou Greco di Santacroce
Italia
| Énergie (kcal) | 310,38 |
| Glucides (g) | 1,4 |
| dont sucres (g) | 1,34 |
| Lipides (g) | 27,32 |
| dont saturés (g) | 5,36 |
| Protéines (g) | 14,47 |
| Fibres (g) | 0,84 |
| Vente (g) | 0,03 |
