Tranches de thon grillées
Les tranches de thon grillées sont un délicieux plat principal de poisson, parfait pour un dîner d'été en plein air. Le thon est assaisonné avec des arômes méditerranéens comme la sauge, le laurier, le romarin et l'ail, puis grillé pour obtenir une croûte délicieuse. La saveur prononcée du poivre noir et de la moutarde en grains se marie parfaitement avec la délicatesse du thon. À déguster immédiatement, encore chaud !
Ingrédients
- Tranches de thon (de 200 g chacune)
4 - Huile d'olive
20Cl - Sauge
4Feuilles - Laurier
1Feuille - Romarin
1Brin - Ail
2Gousses - Échalote
1 - Poivre noir en grains
1Cuillère à café - Moutarde en grains
1Cuillère à café - Selq.s.
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 4
Placez dans un saladier l'huile d'olive, les feuilles de sauge, le brin de romarin haché, le laurier, les gousses d'ail coupées en deux, l'échalote coupée en tranches et les grains de poivre noir et de moutarde grossièrement écrasés
- ÉTAPE 2 DE 4
Mélangez bien tous les ingrédients puis mettez dans le récipient les tranches de thon, couvrez avec un film plastique et laissez mariner pendant 2-3 heures
- ÉTAPE 3 DE 4
Après ce temps, égouttez les tranches de poisson de la marinade, salez-les des deux côtés et faites-les cuire sur le gril pendant environ 10 minutes
- ÉTAPE 4 DE 4
--- Vin : Bianco di Castel del Monte ou Greco di Santacroce
Informations générales
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 310,38 |
| Glucides (g) | 1,4 |
| dont sucres (g) | 1,34 |
| Lipides (g) | 27,32 |
| dont saturés (g) | 5,36 |
| Protéines (g) | 14,47 |
| Fibres (g) | 0,84 |
| Vente (g) | 0,03 |
- Protéines14,47g·33%
- Glucides1,4g·3%
- Graisses27,32g·62%
- Fibres0,84g·2%