Tufakije
Les tufahije sont un dessert traditionnel bosniaque à base de pommes cuites farcies d'une crème de noix et de crème chantilly. C'est un dessert riche et savoureux, parfait à déguster après un repas copieux.
Ingrédients
- Pommes delicious
44 - Sucre
400g400g - Crème chantilly
200g200g - Cerneaux de noix
50g50g - Amandes
50g50g - Noisettes
50g50g - Zeste de citronq.b.
- Vanille
1pièce1pièce
Produits disponibles à l'achat
Amandes de Sicile décortiquées 150g
1 produit1 produit € 3,90Noisettes du Piémont IGP grillées 250g
1 produit1 produit € 9,80
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 4
Préparez un sirop en faisant cuire le sucre avec deux verres d'eau, le zeste de citron et la vanille pendant une dizaine de minutes
- ÉTAPE 2 DE 4
Lavez et épluchez les pommes, retirez le trognon, puis faites-les cuire dans le sirop pendant une dizaine de minutes en veillant à ce qu'elles ne deviennent pas trop molles
- ÉTAPE 3 DE 4
Égouttez-les, laissez-les refroidir et farcissez-les avec les fruits secs hachés mélangés à la moitié de la crème
- ÉTAPE 4 DE 4
Disposez les pommes dans des bols individuels, arrosez-les avec le sirop de cuisson et couvrez-les avec le reste de la crème
Suggestions
Casserole
Cuillère en bois
Mixeur
Poche à douille
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 267,22 |
| Glucides (g) | 36,4 |
| dont sucres (g) | 36,23 |
| Lipides (g) | 11,35 |
| dont saturés (g) | 3,31 |
| Protéines (g) | 2,18 |
| Fibres (g) | 1,76 |
- Protéines2,18g·4%
- Glucides36,4g·70%
- Graisses11,35g·22%
- Fibres1,76g·3%