Les tegole sont de petites douceurs typiques de la tradition italienne, particulièrement répandues en Piémont. Elles sont croustillantes et friables, parfaites à déguster avec un café ou un thé. Leur forme fine et dorée rappelle les anciennes tuiles en céramique utilisées pour couvrir les toits des maisons. La recette originale prévoit l'utilisation d'amandes et de noisettes, qui lui donnent un goût délicat et irrésistible.
Dans un bol, mélanger les noisettes et les amandes finement hachées avec la farine, le sucre et le beurre fondu
Ajouter une pincée de sel et les oeufs battus au fouet, puis incorporer
Garnir une plaque de cuisson de papier sulfurisé humidifié et y déposer l'appareil à l'aide de petites cuillères espacées en donnant à chaque portion une forme ovale
Enfourner à 180 degrés et cuire pendant 10-15 minutes
Sortir les biscuits du four et, encore chauds, les poser sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner la caractéristique forme incurvée en tuile
Laisser refroidir, décoller et servir
Verre
Plaque rectangulaire
Italy, Piemonte
| Énergie (kcal) | 531,58 |
| Glucides (g) | 50,19 |
| dont sucres (g) | 43,98 |
| Lipides (g) | 33,55 |
| dont saturés (g) | 7,29 |
| Protéines (g) | 8,2 |
| Fibres (g) | 4,37 |
