Œufs à la Florentine

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 6

   Nettoyez et lavez les épinards sous l'eau courante, égouttez-les et mettez-les dans une grande casserole avec seulement l'eau qui reste sur les feuilles

2. ÉTAPE 2 DE 6

   Salez, couvrez le récipient et faites cuire pendant environ 3-4 minutes

3. ÉTAPE 3 DE 6

   Passez les épinards sous l'eau courante pour qu'ils ne perdent pas leur belle couleur vert vif et pressez-les avec les mains pour enlever l'eau restante

4. ÉTAPE 4 DE 6

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les épinards et faites-les rapidement revenir ; ajoutez le poivre et, si nécessaire, un peu de sel

5. ÉTAPE 5 DE 6

   Disposez les épinards dans 4 petits plats à gratin ou poêlons ; pressez le centre de chaque plat avec le dos d'une cuillère pour former un creux ; déposez-y un œuf, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire le tout dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 4-5 minutes

6. ÉTAPE 6 DE 6

   Servez-les chauds

Suggestions

• Poêle

• Bol

• Couteau

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)