Œufs Brouillés Aux Champignons

Name: Œufs Brouillés Aux Champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Champignons Secs; 4 Œufs; 1 bouquet Persil; 1 gousse Ail; 2 cuillères Huile D'olive; 1 noix Beurre; q.s. Sel

@tuduu

Catégorie: Accompagnements

Les œufs brouillés aux champignons sont un délicieux accompagnement pour divers plats. La crémeux des œufs se marie parfaitement avec la saveur intense des champignons secs, enrichis par l'arôme du persil et de l'ail. Ce plat est idéal pour enrichir votre déjeuner ou votre dîner avec une touche de simple élégance.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Champignons secs200g
Œufs4
Persil1bouquet
Ail1gousse
Huile d'olive2cuillères
Beurre1noix
Selq.s.

Produits disponibles à l'achat

Cèpes séchés 30g

1 produit

€ 12,10

Ail Noir fermenté 3-4 bulbes 100g

1 produit

€ 14,90

Huile d'olive extra vierge Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produit

€ 22,10

Beurre à la truffe 80g - spécialité artisanale

1 produit

€ 9,90

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Faites tremper les champignons dans de l'eau tiède pendant une heure
ÉTAPE 2 DE 7
Égouttez-les et pressez-les légèrement
ÉTAPE 3 DE 7
Dans une poêle, chauffez deux cuillères d'huile et une noix de beurre, ajoutez une gousse d'ail entière puis les champignons, en les cuisant pendant vingt bonnes minutes
ÉTAPE 4 DE 7
Saupoudrez-les de persil haché, puis ajoutez dans la poêle 30 g de beurre, cassez-y les œufs et brouillez-les avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient pris
ÉTAPE 5 DE 7
Retirez immédiatement du feu et de la poêle pour éviter qu'ils continuent à cuire
ÉTAPE 6 DE 7
Le mélange doit être crémeux
ÉTAPE 7 DE 7
Servez avec des croûtons de pain légèrement grillés

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	260,77
Glucides (g)	6,94
dont sucres (g)	6,15
Lipides (g)	14,73
dont saturés (g)	4,77
Protéines (g)	23,33
Fibres (g)	4,51
Vente (g)	0,1

Protéines
23,33g·47%
Glucides
6,94g·14%
Graisses
14,73g·30%
Fibres
4,51g·9%