Les œufs mollets aux champignons sont un délicieux accompagnement, parfait à servir lors d'occasions spéciales. Les œufs sont cuits dans une poêle et ensuite accompagnés de champignons porcini frais, de persil haché et d'une pincée de poivre. Le plat est enrichi par la saveur du beurre et la touche fraîche du jus de citron. Savoureux et simple à préparer, cet accompagnement ravira tous les convives.
Détachez les chapeaux des tiges
Nettoyez, lavez et séchez-les
Assaisonnez avec du sel et du poivre, badigeonnez d'huile et faites-les griller à feu modéré pendant 15 minutes ou un peu plus
Travaillez et ramollissez environ 80 g de beurre avec un peu de persil haché, du sel et quelques gouttes de jus de citron
Faites cuire les œufs en les plongeant dans l'eau bouillante pendant 4-5 minutes
Écalez-les et déposez un œuf dans chaque cavité de chapeau de champignon, ajoutez un peu de beurre au persil qui fond au contact de la chaleur des œufs, rehaussant agréablement le tout
Disposez-les sur un plat chaud et servez immédiatement
Poêle
Bol
Presse-agrumes
Italy
| Énergie (kcal) | 68 |
| Glucides (g) | 0,88 |
| dont sucres (g) | 0,75 |
| Lipides (g) | 3,7 |
| dont saturés (g) | 1,28 |
| Protéines (g) | 7,09 |
| Fibres (g) | 1,56 |
| Vente (g) | 0,08 |
