Les oeufs pochés aux oignons sont un accompagnement savoureux et polyvalent. Les oeufs sont cuits dans de l'eau chaude et servis sur un lit d'oignons nouveaux juste sautés à la poêle. La texture moelleuse des oeufs se marie parfaitement avec le goût doux et légèrement acidulé des oignons. Pour compléter le plat, on ajoute des champignons sautés à la poêle et une légère sauce à la crème. Les croûtons de pain croquants complètent cette délicatesse.
Tranchez les oignons et faites-les cuire dans l'eau
Une fois cuites, réduisez-les en une sorte de purée
Pendant ce temps, nettoyez les champignons et faites-les cuire dans de l'eau salée
Réunissez les champignons et les oignons et couvrez-les de crème liquide et d'oeuf battu
Versez cette sauce sur les oeufs pochés en les garnissant de croûtons de pain
Poêle
Bol
Passoire
Conserver au réfrigérateur pendant au maximum 2 jours
C'est un délicieux accompagnement, parfait avec des plats de viande ou de poisson.
Italia
| Énergie (kcal) | 59,84 |
| Glucides (g) | 2,42 |
| dont sucres (g) | 1,96 |
| Lipides (g) | 4,17 |
| dont saturés (g) | 2,15 |
| Protéines (g) | 2,86 |
| Fibres (g) | 1,05 |
| Vente (g) | 0,01 |
