Le veau à la tomate est un délicieux plat de viande de veau cuisiné avec des tomates pelées, des aromates et des épices. C'est un plat savoureux et polyvalent qui peut être servi en entrée ou en plat principal. La viande de veau devient tendre et juteuse grâce à la cuisson lente avec les tomates. Cette recette est typique de la cuisine traditionnelle italienne et représente l'un des plats les plus appréciés dans tout le pays.
Mettre les médaillons de veau dans une casserole, les saler et les poivrer, ajouter les tomates écrasées, l'huile, le beurre, l'oignon et le persil finement hachés, couvrir et cuire pendant 30 minutes à feu doux
Découvrir et cuire à feu vif pour faire réduire la sauce
Poêle
Couteau
Conserver au réfrigérateur pendant 1-2 jours
C'est un plat typique de la cuisine italienne, particulièrement répandu dans le Lazio.
Italy, Lazio
| Énergie (kcal) | 94,9 |
| Glucides (g) | 1,69 |
| dont sucres (g) | 1,69 |
| Lipides (g) | 5,16 |
| dont saturés (g) | 2,02 |
| Protéines (g) | 10,31 |
| Fibres (g) | 0,49 |
| Vente (g) | 0,04 |
