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Veau au Citron

Veau au Citron

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Le veau au citron est un classique de la cuisine italienne. La viande de veau est lentement cuite dans un jus de citron et assaisonnée avec du basilic frais et de l'huile d'olive. Le plat a une saveur fraîche et légèrement acide, parfait pour un dîner d'été.

Difficulté: Moyen
Cuisson: 60 min
Préparation: 20 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Épaule de veau800g
  • Citrons2
  • Basilicq.b.
  • Huile d'olive
    Huile d'oliveq.b.
  • Selq.b.
  • Poivreq.b.

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  • Huile d'olive extra vierge Primo Dop Monti Iblei 500ml

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    1 produit
    22,10

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 2

    Couper la viande en dés et la mettre dans une casserole avec l'huile et le basilic; verser le jus des citrons et cuire couvert pendant environ 40 minutes

  2. ÉTAPE 2 DE 2

    Une fois la cuisson terminée, saler, poivrer, mettre dans un plat de service, décorer avec du basilic et des tranches de citron et servir

Suggestions

  • Casserole

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)86,54
Glucides (g)0,53
dont sucres (g)0,53
Lipides (g)1,85
dont saturés (g)0,58
Protéines (g)16,68
Fibres (g)0,44
Vente (g)0,04
  • Protéines
    16,68g·86%
  • Glucides
    0,53g·3%
  • Graisses
    1,85g·9%
  • Fibres
    0,44g·2%