Veau au Citron

Name: Veau au Citron
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 g Épaule de veau; 2 Citrons; q.b. Basilic; q.b. Huile d'olive; q.b. Sel; q.b. Poivre

@tuduu

Catégorie: Plats de résistance

Le veau au citron est un classique de la cuisine italienne. La viande de veau est lentement cuite dans un jus de citron et assaisonnée avec du basilic frais et de l'huile d'olive. Le plat a une saveur fraîche et légèrement acide, parfait pour un dîner d'été.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 60 minCuisson: 60 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Épaule de veau800g
Citrons2
Basilicq.b.
Huile d'oliveq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.

Produits disponibles à l'achat

Huile d'olive extra vierge Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produit

€ 22,10

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 2
Couper la viande en dés et la mettre dans une casserole avec l'huile et le basilic; verser le jus des citrons et cuire couvert pendant environ 40 minutes
ÉTAPE 2 DE 2
Une fois la cuisson terminée, saler, poivrer, mettre dans un plat de service, décorer avec du basilic et des tranches de citron et servir

Suggestions

Casserole

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	86,54
Glucides (g)	0,53
dont sucres (g)	0,53
Lipides (g)	1,85
dont saturés (g)	0,58
Protéines (g)	16,68
Fibres (g)	0,44
Vente (g)	0,04

Protéines
16,68g·86%
Glucides
0,53g·3%
Graisses
1,85g·9%
Fibres
0,44g·2%