
Veau au Citron
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Le veau au citron est un classique de la cuisine italienne. La viande de veau est lentement cuite dans un jus de citron et assaisonnée avec du basilic frais et de l'huile d'olive. Le plat a une saveur fraîche et légèrement acide, parfait pour un dîner d'été.
Difficulté: Moyen
Temps de cuisson: 60 minCuisson: 60 min
Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min
Pays: Italia
Ingrédients
Nb. Portions
- Épaule de veau
800g800g - Citrons
22 - Basilicq.b.
- Huile d'oliveq.b.
- Selq.b.
- Poivreq.b.
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Préparation
- ÉTAPE 1 DE 2
Couper la viande en dés et la mettre dans une casserole avec l'huile et le basilic; verser le jus des citrons et cuire couvert pendant environ 40 minutes
- ÉTAPE 2 DE 2
Une fois la cuisson terminée, saler, poivrer, mettre dans un plat de service, décorer avec du basilic et des tranches de citron et servir
Suggestions
Casserole
Informations générales
Origine
Italia
Analyse
Attention
Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
Modes de vie
Intolérances et allergies
Macronutriments (100 gr)
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Énergie (kcal) | 86,54 |
Glucides (g) | 0,53 |
dont sucres (g) | 0,53 |
Lipides (g) | 1,85 |
dont saturés (g) | 0,58 |
Protéines (g) | 16,68 |
Fibres (g) | 0,44 |
Vente (g) | 0,04 |
- Protéines16,68g·86%
- Glucides0,53g·3%
- Graisses1,85g·9%
- Fibres0,44g·2%