Le veau mariné est un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner élégant. Les tranches de magatello de veau sont marinées avec du jus de citron, de l'ail, de l'oignon, du céleri, du persil et du basilic, qui leur donnent une saveur fraîche et aromatique. Ensuite, elles sont panées avec de la chapelure et frites jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante. Servir avec une sauce à base de moutarde, d'huile d'olive et de beurre. Le veau mariné est un plat polyvalent et peut être accompagné de légumes ou de pommes de terre au four.
Faire mariner les tranches de viande avec de l'huile, du jus de citron et un hachis de persil, basilic, ail, oignon et céleri
Après 2 heures, les égoutter, les étaler d'une fine couche de moutarde, les passer dans l'oeuf battu puis dans la chapelure, les frire dans du beurre chaud et servir
Poêle
Bol
Fourchette
Couteau
Italia
| Énergie (kcal) | 72,97 |
| Glucides (g) | 0,74 |
| dont sucres (g) | 0,74 |
| Lipides (g) | 1,92 |
| dont saturés (g) | 0,73 |
| Protéines (g) | 12,87 |
| Fibres (g) | 0,61 |
| Vente (g) | 0,07 |
