Velouté de Potiron

Name: Velouté de Potiron
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Potiron; 2 cuillères Semoule; 2 cuillères Beurre; 50 cl Bouillon de Légumes; 4 cuillères Fromage Parmesan Râpé; 1 cuillère Ciboulette Ciselée

@tuduu

Catégorie: Plats principaux

Le velouté de potiron est une crème onctueuse et délicate, parfaite pour les journées d'automne. Le potiron, cuisiné avec du beurre et du bouillon de légumes, est enrichi de semoule et de fromage parmesan râpé pour rendre le plat encore plus crémeux. La ciboulette ciselée ajoute une touche de fraîcheur et de couleur.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Potiron500g
Semoule2cuillères
Beurre2cuillères
Bouillon de légumes50cl
Fromage parmesan râpé4cuillères
Ciboulette ciselée1cuillère

Produits disponibles à l'achat

Beurre à la truffe 80g - spécialité artisanale

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Bontà di Brodo concentré végétal 100g

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Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Faire cuire dans de l'eau salée le potiron coupé en morceaux
ÉTAPE 2 DE 5
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre, ajouter la semoule, le potiron cuit et une pincée de sel
ÉTAPE 3 DE 5
Laisser cuire pendant quelques minutes puis ajouter le bouillon
ÉTAPE 4 DE 5
Laisser cuire pendant 30 minutes en ajoutant un peu de lait si le velouté est trop épais
ÉTAPE 5 DE 5
Ajouter le parmesan, saupoudrer de ciboulette et servir

Suggestions

Mixeur plongeant
Casserole

Informations générales

Notes de conservation

Conserver le velouté de potiron au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 3 jours.

Autres informations

Le velouté de potiron est un plat très polyvalent qui peut être servi chaud ou froid.

Origine

Italia, Lombardia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	52,25
Glucides (g)	3,43
dont sucres (g)	1,26
Lipides (g)	3,28
dont saturés (g)	1,92
Protéines (g)	2,39
Fibres (g)	0,33
Vente (g)	0,18

Protéines
2,39g·25%
Glucides
3,43g·36%
Graisses
3,28g·35%
Fibres
0,33g·3%