Vinaigre Sicilien

Name: Vinaigre Sicilien
Prep time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 Cl Vinaigre de Vin Rouge; q.b. Câpres Dessalées; q.b. Basilic

@tuduu

Catégorie: Assaisonnements

Le vinaigre sicilien est une sauce traditionnelle sicilienne principalement utilisée comme assaisonnement pour les plats de poisson. Il est obtenu par la fermentation du vinaigre de vin rouge avec l'ajout de câpres dessalées et de basilic frais. Cette sauce a une saveur intense et aromatique qui apporte une touche de fraîcheur à n'importe quel plat.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 0 minCuisson: 0 min

Temps de préparation: 5 minPréparation: 5 min

Pays: Italia

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Vinaigre de vin rouge100Cl
Câpres dessaléesq.b.
Basilicq.b.

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Il est utilisé pour assaisonner les plats de poisson
ÉTAPE 2 DE 5
Il se prépare en faisant bouillir 100 cl de vinaigre de vin rouge et en y ajoutant pendant l'ébullition des câpres dessalées et du basilic lavé, séché et effeuillé
ÉTAPE 3 DE 5
Laissez refroidir et versez dans une bouteille
ÉTAPE 4 DE 5
Laissez reposer quinze jours en vous rappelant de secouer la bouteille toutes les 24 heures
ÉTAPE 5 DE 5
Une fois le temps écoulé, filtrez le tout et laissez reposer encore cinq jours sans y toucher, après quoi il est prêt à l'emploi

Informations générales

Origine

Italia, Sicilia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	4
Glucides (g)	0,6
dont sucres (g)	0,6
Protéines (g)	0,4
Vente (g)	0,02

Protéines
0,4g·40%
Glucides
0,6g·60%
Graisses
0g·0%
Fibres
0g·0%