Les zeppole sont de délicieux beignets frits traditionnels italiens. Ils sont moelleux et légers, avec une texture proche de celle d'un gâteau. Les zeppole sont généralement servies pendant le Carnaval et sont souvent garnies de crème pâtissière ou de confiture. C'est un dessert irrésistible !
Pétrir ensemble les oeufs entiers, les pommes de terre cuites, la farine, la levure, 1 cuillère à soupe de sucre et un zeste de citron râpé jusqu'à obtenir une pâte homogène
Couvrir et laisser lever
Façonner ensuite des petits disques à partir de la pâte et les frire dans l'huile bouillante
Une fois cuits, les rouler dans le sucre
Poêle à frire
Écumoire
Saladier
Cuillère en bois
Conserver les zeppole dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 2 jours
Les zeppole sont très populaires pendant la période du Carnaval en Italie
Italy
| Énergie (kcal) | 236,17 |
| Glucides (g) | 50,2 |
| dont sucres (g) | 6,83 |
| Lipides (g) | 1,38 |
| dont saturés (g) | 0,4 |
| Protéines (g) | 8,05 |
| Fibres (g) | 1,73 |
| Vente (g) | 0,02 |
