Les zeppole sont de délicieux beignets frits traditionnels italiens. Ils sont moelleux et légers, avec une texture similaire à celle d'un gâteau cuit au four. Les zeppole sont généralement servies pendant la période de Carnaval et sont souvent garnies de crème pâtissière ou de confiture. C'est un dessert irrésistible !
Pétrir simultanément les œufs entiers, les pommes de terre bouillies, la farine, la levure, 1 cuillère à soupe de sucre et un zeste de citron râpé jusqu'à obtenir un mélange homogène
Couvrir et laisser lever
Ensuite, former des disques à partir de la pâte et les faire frire dans l'huile bouillante
Une fois cuits, les passer dans le sucre
Poêle à frire
Écumoire
Bassine
Cuillère en bois
Conserver les zeppole dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 2 jours
Les zeppole sont très populaires pendant la période de Carnaval en Italie
Italia
| Énergie (kcal) | 236,17 |
| Glucides (g) | 50,2 |
| dont sucres (g) | 6,83 |
| Lipides (g) | 1,38 |
| dont saturés (g) | 0,4 |
| Protéines (g) | 8,05 |
| Fibres (g) | 1,73 |
| Vente (g) | 0,02 |
