Zeppole

Name: Zeppole
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Pommes de terre; 4 Œufs; 1 Sachet Levure de bière; 100 G Sucre; 1 Citron (zeste râpé); 1000 G Farine; q.s. Huile d'olive

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Catégorie: Desserts

Les zeppole sont de délicieux beignets frits traditionnels italiens. Ils sont moelleux et légers, avec une texture similaire à celle d'un gâteau cuit au four. Les zeppole sont généralement servies pendant la période de Carnaval et sont souvent garnies de crème pâtissière ou de confiture. C'est un dessert irrésistible !

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pommes de terre500G
Œufs4
Levure de bière1Sachet
Sucre100G
Citron (zeste râpé)1
Farine1,000G
Huile d'oliveq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Pétrir simultanément les œufs entiers, les pommes de terre bouillies, la farine, la levure, 1 cuillère à soupe de sucre et un zeste de citron râpé jusqu'à obtenir un mélange homogène
ÉTAPE 2 DE 4
Couvrir et laisser lever
ÉTAPE 3 DE 4
Ensuite, former des disques à partir de la pâte et les faire frire dans l'huile bouillante
ÉTAPE 4 DE 4
Une fois cuits, les passer dans le sucre

Suggestions

Poêle à frire
Écumoire
Bassine
Cuillère en bois

Informations générales

Notes de conservation

Conserver les zeppole dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 2 jours

Autres informations

Les zeppole sont très populaires pendant la période de Carnaval en Italie

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	236,17
Glucides (g)	50,2
dont sucres (g)	6,83
Lipides (g)	1,38
dont saturés (g)	0,4
Protéines (g)	8,05
Fibres (g)	1,73
Vente (g)	0,02

Protéines
8,05g·13%
Glucides
50,2g·82%
Graisses
1,38g·2%
Fibres
1,73g·3%