Zeppole Simples

Jetez la farine d'un coup dans l'eau bouillante avec une pincée de sel et mélangez jusqu'à ce qu'elle devienne homogène

Mettez-la ensuite sur le plan de travail que vous aurez légèrement huilé et travaillez-la encore en la battant avec le rouleau à pâtisserie jusqu'à ce que la pâte devienne assez élastique

Détachez ensuite des boules et avec la paume de la main, faites des bâtonnets aussi gros que le petit doigt

Avec ceux-ci, en les repliant sur eux-mêmes et en les croisant, faites des petites couronnes oblongues

Faites ensuite frire ces petites zeppole dans beaucoup d'huile à feu modéré jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées; de temps en temps, piquez-les avec la fourchette

Retirez-les et laissez-les égoutter sur du papier

Mettez entre-temps dans une casserole le miel et le sucre avec un peu d'eau et faites amalgamer ces ingrédients jusqu'à ce qu'ils forment un fil: ajoutez cannelle et vanille

En gardant le feu au minimum, trempez les zeppole dans le sirop et saupoudrez-les de diavolilli

Empilez-les dans une assiette en les posant en dôme et versez dessus le miel qui pourrait rester