Zeppole Simples

Name: Zeppole Simples
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Farine; 50 Cl Eau; 250 G Miel; 125 G Sucre; 1 Pincée Sel; 1 Pincée Cannelle; q.s. Vin Blanc; q.s. Vanille; 100 G Confettis Colorés (ou Diavolilli)

@tuduu

Catégorie: Desserts

Les zeppole sont un délicieux dessert frit typique de la tradition italienne. Elles sont moelleuses à l'intérieur, croustillantes à l'extérieur et parfaites à déguster pendant le Carnaval. Les zeppole simples sont préparées avec une pâte levée à base de farine, d'eau et de levure, puis frites et saupoudrées de sucre glace. Vous pouvez les enrichir davantage en ajoutant des confettis colorés ou des diavolilli.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Farine500G
Eau50Cl
Miel250G
Sucre125G
Sel1Pincée
Cannelle1Pincée
Vin blancq.s.
Vanilleq.s.
Confettis colorés (ou diavolilli)100G

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 9
Jetez la farine d'un coup dans l'eau bouillante avec une pincée de sel et mélangez jusqu'à ce qu'elle devienne homogène
ÉTAPE 2 DE 9
Mettez-la ensuite sur le plan de travail que vous aurez légèrement huilé et travaillez-la encore en la battant avec le rouleau à pâtisserie jusqu'à ce que la pâte devienne assez élastique
ÉTAPE 3 DE 9
Détachez ensuite des boules et avec la paume de la main, faites des bâtonnets aussi gros que le petit doigt
ÉTAPE 4 DE 9
Avec ceux-ci, en les repliant sur eux-mêmes et en les croisant, faites des petites couronnes oblongues
ÉTAPE 5 DE 9
Faites ensuite frire ces petites zeppole dans beaucoup d'huile à feu modéré jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées; de temps en temps, piquez-les avec la fourchette
ÉTAPE 6 DE 9
Retirez-les et laissez-les égoutter sur du papier
ÉTAPE 7 DE 9
Mettez entre-temps dans une casserole le miel et le sucre avec un peu d'eau et faites amalgamer ces ingrédients jusqu'à ce qu'ils forment un fil: ajoutez cannelle et vanille
ÉTAPE 8 DE 9
En gardant le feu au minimum, trempez les zeppole dans le sirop et saupoudrez-les de diavolilli
ÉTAPE 9 DE 9
Empilez-les dans une assiette en les posant en dôme et versez dessus le miel qui pourrait rester

Suggestions

Poêle
Bol
Cuillère
Fourchette

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	225,87
Glucides (g)	51,39
dont sucres (g)	27,6
Lipides (g)	1,52
dont saturés (g)	0,14
Protéines (g)	4,33
Fibres (g)	1,08
Vente (g)	0,08

Protéines
4,33g·7%
Glucides
51,39g·88%
Graisses
1,52g·3%
Fibres
1,08g·2%