Des tranches de pain rustique accueillent la délicatesse de la confiture Le Purissime Poires, de fines lamelles de poire fraîche, une touche prononcée de fromage bleu de vache et le croquant des fruits secs. Une rencontre entre douceur, salé et aromatique pour un finger food de chef.
Tranchez le pain et faites-le griller au four ou sur une plaque jusqu'à ce qu'il soit doré.
Lavez la poire et tranchez-la très finement. Arrosez de quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu'elle noircisse.
Étalez une généreuse couche de confiture Le Purissime Poires sur chaque tranche de pain chaud. Déposez les fines tranches de poire fraîche et répartissez dessus des morceaux de fromage bleu de vache.
Hachez grossièrement les noix ou noisettes et saupoudrez-les sur les bruschettas. Ajoutez un filet de miel millefleurs et un tour de moulin de poivre noir frais.
Servez immédiatement, pour un contraste parfait entre le sucré, le salé et le croustillant.
Pour épater :
Il est préférable de consommer immédiatement pour conserver le croustillant. Peut être préparé à l'avance mais le pain perdra de son croquant.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 147,52 |
| Glucides (g) | 29,89 |
| dont sucres (g) | 15,81 |
| Lipides (g) | 2,19 |
| dont saturés (g) | 0,18 |
| Protéines (g) | 2,67 |
| Fibres (g) | 2,43 |
| Vente (g) | 0,15 |
