Bruschetta rustique avec fromage de chèvre crémeux, champignons sautés, oignon et roquette fraîche

Name: Bruschetta rustique avec fromage de chèvre crémeux, champignons sautés, oignon et roquette fraîche
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Pain de campagne en tranches (8); 250 g Fromage de chèvre crémeux; 200 g Mélange de champignons frais; 200 g Oignon doré; 20 ml Huile d'olive extra vierge; 30 g Roquette fraîche; q.b. Sel fin; q.b. Poivre noir; 10 g Ail; q.b. Persil frais haché

@vandelli-formaggi

Catégorie: Entrées

Tranches de pain de campagne grillées, tartinées de fromage de chèvre crémeux, garnies de champignons et d'oignon sautés, complétées par de la roquette fraîche et du poivre noir. Une entrée savoureuse, aromatique et pleine de goût.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 12 minCuisson: 12 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

@vandelli-formaggi

Ingrédients

Nb. Portions

Pain de campagne en tranches (8)200g
Fromage de chèvre crémeux250g
Mélange de champignons frais200g
Oignon doré200g
Huile d'olive extra vierge20ml
Roquette fraîche30g
Sel finq.b.
Poivre noirq.b.
Ail10g
Persil frais hachéq.b.

Produits disponibles à l'achat

Miel de Châtaignier

€ 8,00

PERLES AU JUS DE TRUFFE (50 gr)

€ 13,40

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Émincez finement l'oignon.
ÉTAPE 2 DE 5
Dans une poêle, chauffez l'huile avec la gousse d'ail (optionnel). Ajoutez l'oignon et faites-le revenir 2-3 minutes. Ajoutez les champignons, salez légèrement et faites cuire à feu moyen-vif pendant 7-8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que l'eau soit évaporée. En fin de cuisson, ajoutez le persil (si désiré) et un tour de moulin à poivre.
ÉTAPE 3 DE 5
Faites griller les tranches de pain sur une grille ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
ÉTAPE 4 DE 5
Étalez une couche généreuse de fromage de chèvre crémeux (mixé dans un robot) sur chaque tranche de pain chaud. Répartissez les champignons sautés avec l'oignon par-dessus.
ÉTAPE 5 DE 5
Garnissez de feuilles de roquette fraîche et terminez avec une pincée de poivre noir.

Suggestions

Pour un contraste sucré-salé
Touche originale

Informations générales

Notes de conservation

À déguster immédiatement. Les champignons peuvent être préparés à l'avance et les bruschettas assemblées au moment de servir.

Origine

Italia, Lazio

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	86,44
Glucides (g)	14,55
dont sucres (g)	1,85
Lipides (g)	2,34
dont saturés (g)	0,32
Protéines (g)	2,17
Fibres (g)	1,16
Vente (g)	0,13

Protéines
2,17g·11%
Glucides
14,55g·72%
Graisses
2,34g·12%
Fibres
1,16g·6%