Une entrée raffinée où la douceur de la Mousse de Chèvre et la force aromatique du Fromage Bleu de Chèvre s'harmonisent avec la douceur des pêches de saison. Le tout complété par la fraîcheur balsamique du Miel de Tilleul et une note verte de thym frais. Un voyage gourmet entre contrastes et parfums.
Disposez les tranches de pain sur une plaque et faites-les griller au four à 200°C pendant environ 5 minutes, ou sur la grille, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Dans un bol, mélangez la Mousse de Chèvre avec le Fromage Bleu de Chèvre jusqu'à obtenir une crème homogène et douce (vous pouvez utiliser une fourchette ou, pour un résultat extra velouté, un mixeur).
Lavez soigneusement les pêches et coupez-les en fines tranches, en conservant la peau si elle est fine et intacte.
Étalez chaque tranche de pain avec la crème de fromages de chèvre. Déposez 2-3 tranches de pêche sur chaque crostini.
Arrosez chaque crostini d'un filet de Miel de Tilleul. Terminez avec quelques feuilles de thym frais et, selon votre goût, un tour de moulin à poivre noir.
Consommer immédiatement pour profiter du croquant et de la fraîcheur. Assembler au moment du service.
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 96,76 |
| Glucides (g) | 21,72 |
| dont sucres (g) | 5,77 |
| Lipides (g) | 0,15 |
| dont saturés (g) | 0,01 |
| Protéines (g) | 2,66 |
| Fibres (g) | 1,69 |
| Vente (g) | 0,17 |
