Ces gnocchis sans gluten ont une consistance parfaite ! Vous pouvez les accompagner de sauce, de pesto, comme vous préférez !
Tout d'abord, faites bouillir les pommes de terre ou utilisez celles qui vous restent du jour précédent, en effet les miennes étaient froides.
Écrasez-les avec une fourchette, ajoutez du sel, de l'huile et mélangez bien.
À ce stade, ajoutez progressivement la fécule de pomme de terre jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Formez un boudin avec vos mains et donnez aux gnocchis ou aux petites boules de pommes de terre la forme que vous préférez.
Prenez une casserole, mettez de l'eau, une cuillère d'huile d'olive extra vierge et du sel, portez à légère ébullition et ajoutez les gnocchis au fur et à mesure : lorsqu'ils remontent à la surface, ils sont prêts !
Italia
| Énergie (kcal) | 160,02 |
| Glucides (g) | 28,88 |
| dont sucres (g) | 0,32 |
| Lipides (g) | 4,62 |
| dont saturés (g) | 0,67 |
| Protéines (g) | 1,89 |
| Fibres (g) | 1,27 |
| Vente (g) | 0,01 |
