Une délicieuse variante cétogène de la classique carbonara, préparée avec des penne low carb, du guanciale croustillant et une crème d'œufs, pecorino romano et poivre noir.
Dans une poêle antiadhésive, cuire le guanciale jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Dans un bol, battre les œufs avec le pecorino romano, le poivre noir et un peu d'eau de cuisson.
Cuire les penne Low Carb Keto dans de l'eau salée en suivant les instructions sur l'emballage.
Égoutter et les ajouter dans la poêle avec le guanciale croustillant.
Ajouter le mélange d'œufs, pecorino romano et poivre noir dans la poêle et bien mélanger.
Continuer à mélanger jusqu'à ce que les œufs épaississent légèrement et forment une crème.
Peut être réalisée avec n'importe quel format de pâtes low carb.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 355,15 |
| Glucides (g) | 24,23 |
| dont sucres (g) | 0,73 |
| Lipides (g) | 24,25 |
| dont saturés (g) | 1,23 |
| Protéines (g) | 10,98 |
| Fibres (g) | 0,57 |
| Vente (g) | 0,05 |
