Faire revenir la gousse d'ail dans l'huile d'olive.
Ajouter le bouillon et faire chauffer quelques minutes.
Incorporer le pain sans gluten en morceaux, assaisonner de sel et de poivre et laisser absorber le liquide sans devenir une bouillie.
Verser le pancotto dans deux bols.
Casser un œuf dans chaque bol et laisser cuire à la vapeur en couvrant avec un couvercle.
Finir avec du parmesan râpé, du poivre et, si nécessaire, un peu plus de sel. Optionnel : ajouter l'œuf brouillé avant d'éteindre le feu.
Casserole
Couvercle
Bols
Italy
| Énergie (kcal) | 89,47 |
| Glucides (g) | 8,99 |
| dont sucres (g) | 0,33 |
| Lipides (g) | 3,62 |
| dont saturés (g) | 2,07 |
| Protéines (g) | 5,55 |
| Fibres (g) | 0,58 |
| Vente (g) | 0,4 |
