Vinification Les raisins, éraflés et refroidis à 8 °C, sont pressés délicatement. Le moût décantera pendant 36 heures avant d'être lancé dans une fermentation lente à basse température (10–12 °C), afin de préserver les arômes et la finesse aromatique. Le vieillissement en acier pendant 6 mois donne harmonie et vivacité. Notes de dégustation Couleur : jaune paille pâle. Arôme : notes de fleurs d'acacia et de glycine, associées à une touche délicate de miel. Goût : frais, harmonieux et agréablement persistant, avec un équilibre parfait entre sucres et acidité. Données techniques Classification : Terres Siciliennes IGT Cépage : raisins blancs autochtones Taux d'alcool : 12% vol Acidité totale : 6,8 g/l pH : 3,10 Accords gastronomiques En plus d'être excellent hors repas, Muarè s'associe parfaitement avec des hors-d'œuvre délicats et des plats de pâtes à base de poisson. Sa fraîcheur en fait un compagnon idéal pour l'apéritif et les soirées d'été. Avertissement Les informations obligatoires conformément au Règ. UE 1169/2011 sont contenues dans la présente section et dans l'annexe du matériel photographique. Les indications figurant sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté, il pourrait donc y avoir des divergences entre les informations présentes sur le site et celles présentes sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations figurant sur le produit avant sa consommation ou utilisation.