Huile d'olive extra vierge Majatica BIO – Monocultivar de la Basilicate Poids net : 500 ml Campagne de récolte 2025 | NOVELLO L'huile d'olive extra vierge Majatica AmoreTerra est une excellence italienne produite à partir de l'une des cultivars les plus précieuses et rares de notre patrimoine oléicole : la Majatica de Ferrandina. Une variété très ancienne, cultivée depuis des siècles exclusivement dans une petite zone de la Basilicate qui comprend les communes de Ferrandina, San Mauro Forte, Garaguso, Salandra et Craco, où les oliviers séculaires prospèrent dans un environnement préservé et propice. C'est un monocultivar biologique extrait à froid dans les 24 heures suivant la récolte, produit par le Frantoio VALLUZZI, partenaire sélectionné AmoreTerra et point de qualité reconnu au niveau national. Le profil aromatique est typique de la Majatica : fruité léger-moyen, avec des notes élégantes d'herbe fraîche, de pomme verte et une délicate amande douce. En bouche, il est doux, harmonieux, avec une amertume et une piquant très légers mais persistants. Une huile d'extrême finesse, riche en arômes et avec un équilibre qui la rend idéale pour chaque cuisine. Cette huile provient d'olives récoltées 2 à 4 semaines avant la maturation complète, pour obtenir un produit plus riche en polyphénols et en parfums verts. 🌱 Origine et territoire Le Frantoio Oleario Valluzzi est situé à San Mauro Forte, au cœur de la colline materana, à 565 m d'altitude. Un territoire riche en oliviers séculaires et caractérisé par un microclimat parfait pour la Majatica : amplitudes thermiques, terres argileuses et une tradition oléicole transmise de génération en génération. ⚙️ Méthode de production Agriculture biologique certifiée Récolte précoce, à la main ou avec des aides Transport immédiat Extraction à froid en cycle continu Filtration naturelle Conservation dans des cuves en inox à température constante Chaque étape est pensée pour préserver l'arôme, la fraîcheur et les propriétés du monocultivar. 🍽️ Idéal pour Parfait avec des plats à la structure délicate : poisson à la vapeur ou à la plancha, carpaccios de mer ou de lac, salades fraîches, légumineuses délicates, viandes blanches, légumes cuits, fritures végétales, desserts à l'huile. Rehausse sans couvrir, ajoutant élégance à chaque plat. ⭐ Pourquoi c'est spécial Monocultivar Majatica, l'une des variétés les plus élégantes d'Italie Origine certifiée de 5 communes de la Basilicate Bio et extrait à froid Fruité fin, doux et harmonieux Récolte précoce riche en polyphénols Chaîne AmoreTerra : qualité traçable et transparente Ingrédients : 100% Huile d'olive extra vierge biologique variété Majatica. Campagne de récolte 2025 | NOVELLO
Frais de €24,90, offerts à partir de €99,90
Prix TTC
Huile d'olive extra vierge Majatica BIO – Monocultivar de la Basilicate Poids net : 500 ml Campagne de récolte 2025 | NOVELLO L'huile d'olive extra vierge Majatica AmoreTerra est une excellence italienne produite à partir de l'une des cultivars les plus précieuses et rares de notre patrimoine oléicole : la Majatica de Ferrandina. Une variété très ancienne, cultivée depuis des siècles exclusivement dans une petite zone de la Basilicate qui comprend les communes de Ferrandina, San Mauro Forte, Garaguso, Salandra et Craco, où les oliviers séculaires prospèrent dans un environnement préservé et propice. C'est un monocultivar biologique extrait à froid dans les 24 heures suivant la récolte, produit par le Frantoio VALLUZZI, partenaire sélectionné AmoreTerra et point de qualité reconnu au niveau national. Le profil aromatique est typique de la Majatica : fruité léger-moyen, avec des notes élégantes d'herbe fraîche, de pomme verte et une délicate amande douce. En bouche, il est doux, harmonieux, avec une amertume et une piquant très légers mais persistants. Une huile d'extrême finesse, riche en arômes et avec un équilibre qui la rend idéale pour chaque cuisine. Cette huile provient d'olives récoltées 2 à 4 semaines avant la maturation complète, pour obtenir un produit plus riche en polyphénols et en parfums verts. 🌱 Origine et territoire Le Frantoio Oleario Valluzzi est situé à San Mauro Forte, au cœur de la colline materana, à 565 m d'altitude. Un territoire riche en oliviers séculaires et caractérisé par un microclimat parfait pour la Majatica : amplitudes thermiques, terres argileuses et une tradition oléicole transmise de génération en génération. ⚙️ Méthode de production Agriculture biologique certifiée Récolte précoce, à la main ou avec des aides Transport immédiat Extraction à froid en cycle continu Filtration naturelle Conservation dans des cuves en inox à température constante Chaque étape est pensée pour préserver l'arôme, la fraîcheur et les propriétés du monocultivar. 🍽️ Idéal pour Parfait avec des plats à la structure délicate : poisson à la vapeur ou à la plancha, carpaccios de mer ou de lac, salades fraîches, légumineuses délicates, viandes blanches, légumes cuits, fritures végétales, desserts à l'huile. Rehausse sans couvrir, ajoutant élégance à chaque plat. ⭐ Pourquoi c'est spécial Monocultivar Majatica, l'une des variétés les plus élégantes d'Italie Origine certifiée de 5 communes de la Basilicate Bio et extrait à froid Fruité fin, doux et harmonieux Récolte précoce riche en polyphénols Chaîne AmoreTerra : qualité traçable et transparente Ingrédients : 100% Huile d'olive extra vierge biologique variété Majatica. Campagne de récolte 2025 | NOVELLO
| Énergie (kcal) | 899 |
| Lipides (g) | 99,9 |
