Semoule Rémacinée de blé dur Variété Senatore Cappelli Poids net : 1 Kg. Notre semoule est obtenue par la mouture du blé Senatore Cappelli en pureté. Le blé est cultivé dans des territoires hautement propices et historiquement dédiés à la culture de cette précieuse variété, comme la plaine de Foggia, jusqu'au nord de la Basilicate en plus de la colline de Matera. La semoule obtenue a une couleur jaune pâle avec une granulométrie agréable au toucher et facilement travaillable. Le parfum nous rappelle celui typique que l'on ressent quand on entre dans un ancien moulin. La qualité de ce produit est due à une chaîne d'excellence qui commence par le choix des variétés et des sols, jusqu'au choix du moulin pour une transformation peu invasive. Produit biologique de la filière AmoreTerra. Ingrédients : Semoule de BLÉ dur variété Cappelli*. * Issue de l'agriculture biologique. Allergènes : Céréales contenant du GLUTEN, peut contenir de la SOJA. Origine du blé : Italie. Pays de mouture : Italie. IDÉAL POUR : La semoule rémacinée de blé dur est idéale pour la préparation de pain, pizza, focaccia, pâtes fraîches, snacks salés et de tous les produits de boulangerie ; vous pouvez également cuisiner un excellent strudel salé. Il est possible de la mélanger avec d'autres farines ou semoules. Le meilleur de son essence se retrouve dans le pain fait maison et dans la focaccia. CURIOSITÉ : La panification à base de semoule revient de plus en plus au devant de la scène après avoir été remplacée par la farine de blé tendre. Pendant de nombreux siècles, les familles italiennes conservaient des semences de blé dur, les faisaient sécher et, au besoin, les transformaient en semoule pour ensuite panifier.
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Semoule Rémacinée de blé dur Variété Senatore Cappelli Poids net : 1 Kg. Notre semoule est obtenue par la mouture du blé Senatore Cappelli en pureté. Le blé est cultivé dans des territoires hautement propices et historiquement dédiés à la culture de cette précieuse variété, comme la plaine de Foggia, jusqu'au nord de la Basilicate en plus de la colline de Matera. La semoule obtenue a une couleur jaune pâle avec une granulométrie agréable au toucher et facilement travaillable. Le parfum nous rappelle celui typique que l'on ressent quand on entre dans un ancien moulin. La qualité de ce produit est due à une chaîne d'excellence qui commence par le choix des variétés et des sols, jusqu'au choix du moulin pour une transformation peu invasive. Produit biologique de la filière AmoreTerra. Ingrédients : Semoule de BLÉ dur variété Cappelli*. * Issue de l'agriculture biologique. Allergènes : Céréales contenant du GLUTEN, peut contenir de la SOJA. Origine du blé : Italie. Pays de mouture : Italie. IDÉAL POUR : La semoule rémacinée de blé dur est idéale pour la préparation de pain, pizza, focaccia, pâtes fraîches, snacks salés et de tous les produits de boulangerie ; vous pouvez également cuisiner un excellent strudel salé. Il est possible de la mélanger avec d'autres farines ou semoules. Le meilleur de son essence se retrouve dans le pain fait maison et dans la focaccia. CURIOSITÉ : La panification à base de semoule revient de plus en plus au devant de la scène après avoir été remplacée par la farine de blé tendre. Pendant de nombreux siècles, les familles italiennes conservaient des semences de blé dur, les faisaient sécher et, au besoin, les transformaient en semoule pour ensuite panifier.
