Semoule Rinchée de blé dur Variété Senatore Cappelli Poids net : 5Kg. Notre semoule est obtenue à partir de la mouture du blé Senatore Cappelli en pureté. Le blé est cultivé dans des territoires hautement adaptés et historiquement dédiés à la culture de cette précieuse variété, comme la plaine de Foggia, jusqu'au nord de la Basilicata, ainsi que la colline de Matera. La semoule obtenue a une couleur jaune pâle avec une granulométrie confortable au toucher et facilement travaillable. Le parfum nous rappelle celui typique que l'on sent lorsque l'on entre dans un ancien moulin. La qualité de ce produit est due à une chaîne d'excellence qui commence par le choix des variétés et des terrains, jusqu'au choix du moulin pour une transformation peu invasive. Produit biologique de la filière AmoreTerra. Ingrédients : Semoule de BLÉ dur variété Cappelli*. * D'agriculture biologique. Allergènes : Céréales contenant du GLUTEN, peut contenir du SOJA. Origine du blé : Italie. Pays de mouture : Italie. IDÉAL POUR : La semoule rôtie de blé dur est idéale pour la préparation de pain, pizza, focaccia, pâtes fraîches, collations salées et tous les produits de boulangerie. Vous pouvez également cuisiner un excellent strudel salé. Il est possible de la mélanger avec d'autres farines ou semoules. Le maximum de son essence se retrouve dans le pain fait maison et dans la focaccia. CURIOSITÉ : La panification à base de semoule revient de plus en plus sur le devant de la scène après avoir été remplacée par de la farine de blé tendre. Pendant de nombreux siècles, les familles italiennes conservaient des graines de blé dur, les desséchaient et en cas de besoin, elles étaient moulues en semoule pour ensuite panifier.
Frais de €24,90, offerts à partir de €99,90
Prix TTC
Semoule Rinchée de blé dur Variété Senatore Cappelli Poids net : 5Kg. Notre semoule est obtenue à partir de la mouture du blé Senatore Cappelli en pureté. Le blé est cultivé dans des territoires hautement adaptés et historiquement dédiés à la culture de cette précieuse variété, comme la plaine de Foggia, jusqu'au nord de la Basilicata, ainsi que la colline de Matera. La semoule obtenue a une couleur jaune pâle avec une granulométrie confortable au toucher et facilement travaillable. Le parfum nous rappelle celui typique que l'on sent lorsque l'on entre dans un ancien moulin. La qualité de ce produit est due à une chaîne d'excellence qui commence par le choix des variétés et des terrains, jusqu'au choix du moulin pour une transformation peu invasive. Produit biologique de la filière AmoreTerra. Ingrédients : Semoule de BLÉ dur variété Cappelli*. * D'agriculture biologique. Allergènes : Céréales contenant du GLUTEN, peut contenir du SOJA. Origine du blé : Italie. Pays de mouture : Italie. IDÉAL POUR : La semoule rôtie de blé dur est idéale pour la préparation de pain, pizza, focaccia, pâtes fraîches, collations salées et tous les produits de boulangerie. Vous pouvez également cuisiner un excellent strudel salé. Il est possible de la mélanger avec d'autres farines ou semoules. Le maximum de son essence se retrouve dans le pain fait maison et dans la focaccia. CURIOSITÉ : La panification à base de semoule revient de plus en plus sur le devant de la scène après avoir été remplacée par de la farine de blé tendre. Pendant de nombreux siècles, les familles italiennes conservaient des graines de blé dur, les desséchaient et en cas de besoin, elles étaient moulues en semoule pour ensuite panifier.
