La Jasus tristani est un homard d'eau froide pêché dans les eaux préservées de l'archipel de Tristan da Cunha, très apprécié par les chefs du monde entier pour sa chair blanche et sa petite taille. Il se distingue par sa saveur délicate et se prête bien à être utilisé dans les bouillons et fonds de cuisson. La queue est riche en chair, idéale pour une consommation crue, mais également excellente cuite à la vapeur. Cet homard est pêché trois mois par an dans les eaux froides de l'archipel de Tristan da Cunha. Le produit de Tristan Lobster a reçu de nombreuses distinctions qualitatives et sa durabilité est garantie par la certification MSC.
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La Jasus tristani est un homard d'eau froide pêché dans les eaux préservées de l'archipel de Tristan da Cunha, très apprécié par les chefs du monde entier pour sa chair blanche et sa petite taille. Il se distingue par sa saveur délicate et se prête bien à être utilisé dans les bouillons et fonds de cuisson. La queue est riche en chair, idéale pour une consommation crue, mais également excellente cuite à la vapeur. Cet homard est pêché trois mois par an dans les eaux froides de l'archipel de Tristan da Cunha. Le produit de Tristan Lobster a reçu de nombreuses distinctions qualitatives et sa durabilité est garantie par la certification MSC.
