Ce thon de couleur claire, scientifiquement appelé Thunnus alalunga, est pêché dans l'océan Indien par des chalutiers équipés de palangres à hameçons. Le thon fraîchement pêché est décapité, éviscéré et saigné, puis fileté et congelé à bord de ces navires-usines à une température de -60°. Sur le marché, ce thon est qualifié d'ultrafrais, grâce à cette congélation rapide il conserve les caractéristiques d'un poisson fraîchement pêché. Le produit est absolument naturel, sans aucun additif, conservateur ou colorant ajouté.
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Ce thon de couleur claire, scientifiquement appelé Thunnus alalunga, est pêché dans l'océan Indien par des chalutiers équipés de palangres à hameçons. Le thon fraîchement pêché est décapité, éviscéré et saigné, puis fileté et congelé à bord de ces navires-usines à une température de -60°. Sur le marché, ce thon est qualifié d'ultrafrais, grâce à cette congélation rapide il conserve les caractéristiques d'un poisson fraîchement pêché. Le produit est absolument naturel, sans aucun additif, conservateur ou colorant ajouté.
