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Domasino Rosso 2011, le vin de Sorsasso
RAISINS ROUGES – I.G.T. TERRE LARIANE Le nom "Domasino" provient du terme utilisé pour désigner les vins produits avec les raisins récoltés dans la région surplombant Domaso, particulièrement appréciés pour leur élégance. ÂGE DES VIGNES | Entre 10 et 30 ans CARACTÉRISTIQUES DU SOL | Caillouteux et calcaire EXPOSITION DES VIGNES | Terrasses à l'Est, Sud-Est ALTITUDE | Entre 250 et 300 mètres VENDANGE | Mi-octobre AFFINAGE | Six à huit mois en cuves d'acier inoxydable MATURATION EN BOUTEILLE | Six mois DEGRÉ ALCOOLIQUE | 13% RAISINS : SANGIOVESE 60%, MERLOT 30%, ROSSEIA 5%, BARBERA 5% Caractéristiques organoleptiques Couleur | Rouge rubis avec des notes pourpres Arôme | Complexe, ample avec des notes fruitées. Épices bien fondues et délicate impression de poivre blanc Saveur | Doux avec une agréable fraîcheur. Structuré avec une trame tannique enveloppante Vieillissement | 5/7 ans Accord Gastronomique | Viandes rouges, charcuteries, poissons épicés, fromages frais Température de service | 15/18 degrés
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Description
RAISINS ROUGES – I.G.T. TERRE LARIANE Le nom "Domasino" provient du terme utilisé pour désigner les vins produits avec les raisins récoltés dans la région surplombant Domaso, particulièrement appréciés pour leur élégance. ÂGE DES VIGNES | Entre 10 et 30 ans CARACTÉRISTIQUES DU SOL | Caillouteux et calcaire EXPOSITION DES VIGNES | Terrasses à l'Est, Sud-Est ALTITUDE | Entre 250 et 300 mètres VENDANGE | Mi-octobre AFFINAGE | Six à huit mois en cuves d'acier inoxydable MATURATION EN BOUTEILLE | Six mois DEGRÉ ALCOOLIQUE | 13% RAISINS : SANGIOVESE 60%, MERLOT 30%, ROSSEIA 5%, BARBERA 5% Caractéristiques organoleptiques Couleur | Rouge rubis avec des notes pourpres Arôme | Complexe, ample avec des notes fruitées. Épices bien fondues et délicate impression de poivre blanc Saveur | Doux avec une agréable fraîcheur. Structuré avec une trame tannique enveloppante Vieillissement | 5/7 ans Accord Gastronomique | Viandes rouges, charcuteries, poissons épicés, fromages frais Température de service | 15/18 degrés