Description
Grappa extra-vieille emblématique de la culture, du soin et de l'art de la distillation. Obtenue par distillation au bain-marie dans un alambic discontinu de 5 marcs trentins tels que marzemino, teroldego, merlot, moscato et chardonnay, elle mûrit dans de petits fûts de cerisier, frêne, chêne et robinier qui apportent chacun leurs caractéristiques de parfum, arôme, couleur et saveur. Le temps de vieillissement suit les rythmes de la nature : de lune en lune, 18 mois s'écoulent. Le parfum devient intense, plus éthéré et harmonieux, le goût perd ses aspérités initiales et s'arrondit pour offrir une perception en bouche élégante et soyeuse. La couleur atteint une chaude teinte ambrée. Le maître distillateur suit sa maturation jusqu'à l'obtention du mélange idéal et de la pleine harmonie entre le bois et la grappa. Ainsi naît, le Diciotto Lune Marzadro, une grappa raffinée de méditation. Comment la déguster : riche en arômes, cette grappa donne le meilleur d'elle-même bue pure, pour une magnifique dégustation entre amis