La boîte d'huile d'olive extra vierge Embrace est une authentique huile d'olive extra vierge certifiée IGP Sicile, un label de qualité délivré par l'Union Européenne, qui définit des produits identifiables par les particularités liées à un territoire spécifique et qui respectent un cahier des charges de production attestant de son origine historique. Un label symbole d'un produit qui exalte toutes les caractéristiques organoleptiques de sa terre, tout en respectant son origine historique. Cépage : Monocultivar Nocellara del Belice. Format : 3 lt. La boîte d'huile d'olive extra vierge Embrace est une huile unique, capable d'exprimer la parfaite fusion entre l'environnement, la conduite agricole et la transformation du fruit en une huile de haute qualité susceptible d'exalter toutes les caractéristiques organoleptiques d'une cultivar de longue tradition sicilienne. Élégante, équilibrée et parfaitement harmonieuse : description parfaite de la boîte d'huile d'olive extra vierge Embrace. À cru, elle est excellente pour harmoniser et assaisonner des plats simples comme des soupes, des minestrones, des salades d'oranges, de la mer, des tartares de viande et des fruits de mer crus. En cuisson, elle est idéale pour la préparation de rôtis, de calamars au four, de plats de pâtes tels que des moules et des tenderpieces, des tomates cerises et du thon frais. Exceptionnelle également dans la préparation de desserts comme la tarte au citron. Pour la transparence totale vis-à-vis des clients et la garantie d'un produit authentique et sain, à la fin de chaque campagne oléicole, nous soumettons la boîte d'huile d'olive extra vierge Embrace à une analyse détaillée par le bureau des douanes des différents paramètres qui attestent de sa salubrité et qui en font un produit à résidu 0, exempt de traitements chimiques nuisibles à la santé. La boîte de 3 litres est le format idéal pour les chefs et restaurateurs ou pour ceux qui souhaitent toujours avoir une petite réserve à utiliser quotidiennement à la maison pour renforcer les saveurs de leurs plats. Propriétés organoleptiques : Couleur : L'huile présente une coloration pouvant varier du jaune au vert intense, avec une acidité très basse qui reste toujours en dessous de 0,2 %. Arôme : Au nez, elle est affirmée et se présente avec un fruité d'olive verte d'intensité moyenne. Florale, accompagnée de notes d'amande, de tomate verte, d'herbe coupée, d'artichaut et enfin d'une nuance d'herbes aromatiques. Goût : En bouche, elle est enveloppante et confirme l'amplitude des notes végétales, révélant des sensations agréables d'amertume et de piquant dans un équilibre harmonieux. Délicatement épicé avec une finale fraîche et persistante. Huile d'olive extra vierge SICILE IGP, haute qualité, éco-durabilité, éthique. Variété 100% Nocellara del Belice. La Nocellara del Belice représente la cultivar la plus précieuse parmi les variétés autochtones siciliennes. Nombre d'arbres : 1000, âgés de 60 à 70 ans, situés entre les Caves de Cusa et le parc archéologique de Selinunte. Système de culture : Vase polyconique avec un espacement de plantation de 8 m x 7 m. L'oliveraie dispose d'un système d'irrigation à aspersage. Zone de production : Campobello di Mazara, Sicile, dans la province de Trapani. Sol : Plat rouge-sableux. Altitude : 110 m d'altitude. Surface totale : 5 ha, pour une production de 400 q/li d'olives et un total de 6 000 lt d'huile d'olive extra vierge. Temps de récolte : Deuxième-troisième décade d'octobre. Méthode de récolte : La récolte à maturité est effectuée à la main et commence dans les premières heures du matin lorsque la température est encore fraîche. Les olives sont placées dans des caisses de 20 kg bien aérées et, après un premier effeuillage, immédiatement transportées au moulin, situé à 10 minutes de l'oliveraie, et pressées dans les 6 heures suivant la récolte. Moulin et extraction : À froid avec un protoreacteur et en cycle continu à 2 phases, avec des broyeurs à marteaux, malaxage à température contrôlée en absence d'oxygène, avec un séparateur à disques préservant les qualités organoleptiques de l'huile. Certifications : IGP SICILIE par l'IRVOS (Institut Régional des Vins et Huiles de Sicile) selon le cahier des charges de production désigné par le MIPAAF (D.M. 11657 du 15/06/2015) en tant qu'autorité publique pour exercer les fonctions de contrôle prévues par les art. 36 et 37 du Règ. (UE) n° 1151/2012. Nous pratiquons une agriculture durable et attentive. Nous respectons le règlement Reg. CEE 2078/92 de lutte intégrée ou le DPR 290/2001 de lutte intégrée, respectant ainsi l'environnement et l'écosystème naturel. Filtré : L'huile ainsi obtenue est filtrée et conservée sous azote dans des silos thermo-conditionnés jusqu'à l'emballage, qui se fait par petites séries, garantissant stabilité et préservant ses propriétés organoleptiques. Caractéristiques organoleptiques : Propriétés nutraceutiques Embrace est riche en polyphénols, acide oléique, vitamine E et donc nutraceutique. Accords : Cette huile donne le meilleur d'elle-même tant à cru qu'en cuisson. À cru : Excellente pour harmoniser et exalter des plats simples aux plus complexes, comme des minestrones, des légumes et des salades de mer ou d'oranges, des fruits de mer crus et des tartares de viande. En cuisson : Idéale pour la préparation de rôtis, de fritures et de plats de pâtes, tant de viande que de poisson, grâce au fait que son point de fumée est plus élevé que celui d'autres types d'huiles. Exceptionnelle pour la préparation de desserts comme la tarte au citron. Formats et emballages : Bouteille de 500ml et 200ml au design moderne et élégant, avec peinture en noir mat et tampographie en or satiné pour garantir une totale protection contre la lumière, pour une excellente et longue conservation du produit. Conditionnées et étiquetées à la main, une par une et numérotées. Boîte de 3 lt ligne chef. Une boîte de 6 bouteilles format 500 ml et 200 ml. Une boîte de 3 boîtes format 3 lt. Coffrets cadeaux avec étuis. Boîte d'Huile d'Olive Extra Vierge en vente en ligne sur notre site www.emporiosicilia.it.
Prix TTC
La boîte d'huile d'olive extra vierge Embrace est une authentique huile d'olive extra vierge certifiée IGP Sicile, un label de qualité délivré par l'Union Européenne, qui définit des produits identifiables par les particularités liées à un territoire spécifique et qui respectent un cahier des charges de production attestant de son origine historique. Un label symbole d'un produit qui exalte toutes les caractéristiques organoleptiques de sa terre, tout en respectant son origine historique. Cépage : Monocultivar Nocellara del Belice. Format : 3 lt. La boîte d'huile d'olive extra vierge Embrace est une huile unique, capable d'exprimer la parfaite fusion entre l'environnement, la conduite agricole et la transformation du fruit en une huile de haute qualité susceptible d'exalter toutes les caractéristiques organoleptiques d'une cultivar de longue tradition sicilienne. Élégante, équilibrée et parfaitement harmonieuse : description parfaite de la boîte d'huile d'olive extra vierge Embrace. À cru, elle est excellente pour harmoniser et assaisonner des plats simples comme des soupes, des minestrones, des salades d'oranges, de la mer, des tartares de viande et des fruits de mer crus. En cuisson, elle est idéale pour la préparation de rôtis, de calamars au four, de plats de pâtes tels que des moules et des tenderpieces, des tomates cerises et du thon frais. Exceptionnelle également dans la préparation de desserts comme la tarte au citron. Pour la transparence totale vis-à-vis des clients et la garantie d'un produit authentique et sain, à la fin de chaque campagne oléicole, nous soumettons la boîte d'huile d'olive extra vierge Embrace à une analyse détaillée par le bureau des douanes des différents paramètres qui attestent de sa salubrité et qui en font un produit à résidu 0, exempt de traitements chimiques nuisibles à la santé. La boîte de 3 litres est le format idéal pour les chefs et restaurateurs ou pour ceux qui souhaitent toujours avoir une petite réserve à utiliser quotidiennement à la maison pour renforcer les saveurs de leurs plats. Propriétés organoleptiques : Couleur : L'huile présente une coloration pouvant varier du jaune au vert intense, avec une acidité très basse qui reste toujours en dessous de 0,2 %. Arôme : Au nez, elle est affirmée et se présente avec un fruité d'olive verte d'intensité moyenne. Florale, accompagnée de notes d'amande, de tomate verte, d'herbe coupée, d'artichaut et enfin d'une nuance d'herbes aromatiques. Goût : En bouche, elle est enveloppante et confirme l'amplitude des notes végétales, révélant des sensations agréables d'amertume et de piquant dans un équilibre harmonieux. Délicatement épicé avec une finale fraîche et persistante. Huile d'olive extra vierge SICILE IGP, haute qualité, éco-durabilité, éthique. Variété 100% Nocellara del Belice. La Nocellara del Belice représente la cultivar la plus précieuse parmi les variétés autochtones siciliennes. Nombre d'arbres : 1000, âgés de 60 à 70 ans, situés entre les Caves de Cusa et le parc archéologique de Selinunte. Système de culture : Vase polyconique avec un espacement de plantation de 8 m x 7 m. L'oliveraie dispose d'un système d'irrigation à aspersage. Zone de production : Campobello di Mazara, Sicile, dans la province de Trapani. Sol : Plat rouge-sableux. Altitude : 110 m d'altitude. Surface totale : 5 ha, pour une production de 400 q/li d'olives et un total de 6 000 lt d'huile d'olive extra vierge. Temps de récolte : Deuxième-troisième décade d'octobre. Méthode de récolte : La récolte à maturité est effectuée à la main et commence dans les premières heures du matin lorsque la température est encore fraîche. Les olives sont placées dans des caisses de 20 kg bien aérées et, après un premier effeuillage, immédiatement transportées au moulin, situé à 10 minutes de l'oliveraie, et pressées dans les 6 heures suivant la récolte. Moulin et extraction : À froid avec un protoreacteur et en cycle continu à 2 phases, avec des broyeurs à marteaux, malaxage à température contrôlée en absence d'oxygène, avec un séparateur à disques préservant les qualités organoleptiques de l'huile. Certifications : IGP SICILIE par l'IRVOS (Institut Régional des Vins et Huiles de Sicile) selon le cahier des charges de production désigné par le MIPAAF (D.M. 11657 du 15/06/2015) en tant qu'autorité publique pour exercer les fonctions de contrôle prévues par les art. 36 et 37 du Règ. (UE) n° 1151/2012. Nous pratiquons une agriculture durable et attentive. Nous respectons le règlement Reg. CEE 2078/92 de lutte intégrée ou le DPR 290/2001 de lutte intégrée, respectant ainsi l'environnement et l'écosystème naturel. Filtré : L'huile ainsi obtenue est filtrée et conservée sous azote dans des silos thermo-conditionnés jusqu'à l'emballage, qui se fait par petites séries, garantissant stabilité et préservant ses propriétés organoleptiques. Caractéristiques organoleptiques : Propriétés nutraceutiques Embrace est riche en polyphénols, acide oléique, vitamine E et donc nutraceutique. Accords : Cette huile donne le meilleur d'elle-même tant à cru qu'en cuisson. À cru : Excellente pour harmoniser et exalter des plats simples aux plus complexes, comme des minestrones, des légumes et des salades de mer ou d'oranges, des fruits de mer crus et des tartares de viande. En cuisson : Idéale pour la préparation de rôtis, de fritures et de plats de pâtes, tant de viande que de poisson, grâce au fait que son point de fumée est plus élevé que celui d'autres types d'huiles. Exceptionnelle pour la préparation de desserts comme la tarte au citron. Formats et emballages : Bouteille de 500ml et 200ml au design moderne et élégant, avec peinture en noir mat et tampographie en or satiné pour garantir une totale protection contre la lumière, pour une excellente et longue conservation du produit. Conditionnées et étiquetées à la main, une par une et numérotées. Boîte de 3 lt ligne chef. Une boîte de 6 bouteilles format 500 ml et 200 ml. Une boîte de 3 boîtes format 3 lt. Coffrets cadeaux avec étuis. Boîte d'Huile d'Olive Extra Vierge en vente en ligne sur notre site www.emporiosicilia.it.
