Huile d'Olive Extra Vierge Sicilienne au Citron, assaisonnement au citron obtenu par le broyage simultané des olives de la variété "Nocellara del Belice" avec des citrons frais de Sicile. Parfait pour les salades, les cuissons au four ou au grill, de la viande ou du poisson, des mollusques et des antipasti de poisson, des carpaccios et des légumes bouillis, préparation de desserts. Cultivar 100% Nocellara del Belìce. Format : 0,25 lt. L'Huile d'Olive Extra Vierge Sicilienne au Citron est obtenue par le broyage simultané des olives de la variété Nocellara del Belìce avec des citrons frais de Sicile. Elle est produite à partir des olives Nocellara del Belìce mélangées aux agrumes siciliens fraîchement récoltés et soumises ensemble au broyage et à l’extraction "à froid" pour préserver au mieux le goût et les arômes. L'Agrumolio ainsi obtenu est laissé reposer quatre mois pour “l'affinage” dans des silos en acier et sous azote avant l'embouteillage. Le goût de l'Huile d'Olive Extra Vierge Sicilienne au Citron est moyennement piquant, avec une fraîche note de citron, excellent pour assaisonner le poisson, les crudités, les charcuteries et les salades méditerranéennes. Caractéristiques du produit. Conseils d'utilisation : Selon le type choisi, les Agrumoli se prêtent à embellir les plats avec des parfums et des senteurs d'agrumes frais. Excellents pour assaisonner le poisson, les crudités, les charcuteries et les salades méditerranéennes. Zone de production : Vallée du Belìce - Sicile. Altitude : 30-300 m s.l.m. Cultivar : Nocellara del Belìce. Méthode de récolte : À la main. Méthode de production : Broyage simultané des olives et des agrumes de Sicile fraîchement récoltés. Méthode d'extraction : À froid. Décantation naturelle : Silos en acier “Sous Azote” pendant environ 4 mois avant l'embouteillage. Apparence : Légèrement trouble. Couleur verte avec des nuances orange ou jaune selon le type d'agrumes. DLC : 18 mois. Conservation : Au frais et à l'abri de la lumière. Notes organoleptiques : Fruité moyen d'olive verte avec une fraîche note de citron, d'herbe, d'artichaut, de tomate. Parfum intense et fraîcheur. Intensité de piquant moyenne. Huile d'Olive Extra Vierge Sicilienne au Citron en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it.

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