Lenticchia Géante de Sicile Format: 400 g Trempage: 30' Dans les sols argileux et calcaires de Sicile, où le climat méditerranéen transmet ses arômes et saveurs uniques, on cultive les Lentilles Géantes de Sicile. Description Les lentilles sont la légumineuse la plus ancienne cultivée par l’homme, considérées depuis toujours comme la viande des pauvres. Elles sont excellentes dans les soupes avec des légumes, des pâtes, du riz ou du épeautre, agrémentées d’un filet d’huile d’olive extra vierge, elles deviennent un plat complet pour une alimentation saine. Les Lentilles Géantes de Sicile sont toujours consommées pour leur bonté, mais aussi pour leur haute teneur en fibres, protéines et phosphore, qui contribue au métabolisme énergétique normal et au maintien de dents et d’os normaux. Grâce à l’importante contribution de fibres, les lentilles sont un véritable soutien pour augmenter la sensation de satiété et faciliter le transit intestinal. Grâce à la quantité élevée de minéraux dont elles sont composées, les lentilles sont un aliment adapté en cas de fatigue, dénutrition et anémie. Terravecchia La famille Terravecchia, producteur de nos Lentilles Géantes de Sicile, est connue en Sicile depuis les années 50 pour diverses activités entrepreneuriales, parmi lesquelles se distingue celle de la production de farine de pois chiches, ingrédient essentiel des célèbres ‘’panelle’’ palermitaines. Depuis trente-cinq ans, dans la nouvelle fonction de sélectionneurs, conditionneurs et distributeurs de légumineuses sèches, elle représente une réalité dans le paysage de distribution sicilien, fièrement portée par une nouvelle génération de femmes, avec le soutien et l’expérience de la famille. De l’idée de sélectionner et de réévaluer les excellences de la production agricole sicilienne, qui risquaient de disparaître pour toujours, naît la gamme ‘’sole et goût de Sicile’’ : une sélection qui, au niveau gastronomique, peut représenter dans le monde cette merveilleuse île à travers ses odeurs, ses fragrances et ses saveurs.