(Amygdalus communis L.) Produit dans la région de Nisseno et dans l'Agrigento au mois de février. Couleur : de couleur ambre légèrement déshydraté, tendant ensuite vers le beige lors de la crystallisation. Crystallisation : cristaux à grain fin, prend lorsqu'il crystallise l'apparence d'une crème. Miel de production très difficile car c'est également un miel d'hiver, les abeilles défient le vent, la pluie et bien sûr le froid pour récolter ce nectar. Odeur : délicate mais au parfum intense qui rappelle justement le même fruit. Saveur : au début délicate mais dès qu'il commence à fondre en bouche, on est agréablement surpris par l'amertume forte qu'il dégage, eh bien oui, c'est un miel amer. Usages : miel pour connaisseurs, à savourer lentement sur une tranche de pain. Les prix du Concours Grands miels d'Italie G. Piana 3 Gouttes d'or année 2012 : 1 Goutte d'Or Miel Sicilien d'Amandier en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it Ambré légèrement déshydraté, vers le beige lorsqu'il crystallise à grain fin et crémeux. Miel de production difficile : les abeilles défient le vent, la pluie, le froid. Il est intense et délicat au nez comme au palais. En bouche, il dégage une agréable et intense sensation d'amertume.
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(Amygdalus communis L.) Produit dans la région de Nisseno et dans l'Agrigento au mois de février. Couleur : de couleur ambre légèrement déshydraté, tendant ensuite vers le beige lors de la crystallisation. Crystallisation : cristaux à grain fin, prend lorsqu'il crystallise l'apparence d'une crème. Miel de production très difficile car c'est également un miel d'hiver, les abeilles défient le vent, la pluie et bien sûr le froid pour récolter ce nectar. Odeur : délicate mais au parfum intense qui rappelle justement le même fruit. Saveur : au début délicate mais dès qu'il commence à fondre en bouche, on est agréablement surpris par l'amertume forte qu'il dégage, eh bien oui, c'est un miel amer. Usages : miel pour connaisseurs, à savourer lentement sur une tranche de pain. Les prix du Concours Grands miels d'Italie G. Piana 3 Gouttes d'or année 2012 : 1 Goutte d'Or Miel Sicilien d'Amandier en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it Ambré légèrement déshydraté, vers le beige lorsqu'il crystallise à grain fin et crémeux. Miel de production difficile : les abeilles défient le vent, la pluie, le froid. Il est intense et délicat au nez comme au palais. En bouche, il dégage une agréable et intense sensation d'amertume.
