(Amygdalus communis L.) Produit dans le nisseno et l’agrigentino au mois de février. Couleur : de la couleur ambre juste désoperculé tendant ensuite vers le beige lorsqu'il cristallise. Cristallisation : cristaux à grain fin, prend lorsqu'il cristallise les apparences d'une crème. Miel de production très difficile car c'est aussi un miel d'hiver, les abeilles défient le vent, la pluie et évidemment le froid pour récolter ce nectar. Odeur : délicate mais au parfum intense qui rappelle justement le même fruit. Saveur : au début délicate mais dès qu'il commence à se dissoudre dans la bouche, on est agréablement surpris par l'amer fort qu'il libère, eh oui, un miel amer. Usages : miel pour connaisseurs, à savourer lentement sur une tranche de pain. Les prix du Concours Grandi miel d'Italia G. Piana 3 Gocce d'oro année 2012 : 1 Goccia d'Oro Miel Sicilien d'Amandier en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it Ambré juste désoperculé, sur le beige lorsqu'il cristallise à grain fin et crémeux. Miel de production ardue : les abeilles défient le vent, la pluie, le froid. Il est intense et délicat au nez comme au palais. En bouche, il libère une agréable et intense note d'amer.
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(Amygdalus communis L.) Produit dans le nisseno et l’agrigentino au mois de février. Couleur : de la couleur ambre juste désoperculé tendant ensuite vers le beige lorsqu'il cristallise. Cristallisation : cristaux à grain fin, prend lorsqu'il cristallise les apparences d'une crème. Miel de production très difficile car c'est aussi un miel d'hiver, les abeilles défient le vent, la pluie et évidemment le froid pour récolter ce nectar. Odeur : délicate mais au parfum intense qui rappelle justement le même fruit. Saveur : au début délicate mais dès qu'il commence à se dissoudre dans la bouche, on est agréablement surpris par l'amer fort qu'il libère, eh oui, un miel amer. Usages : miel pour connaisseurs, à savourer lentement sur une tranche de pain. Les prix du Concours Grandi miel d'Italia G. Piana 3 Gocce d'oro année 2012 : 1 Goccia d'Oro Miel Sicilien d'Amandier en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it Ambré juste désoperculé, sur le beige lorsqu'il cristallise à grain fin et crémeux. Miel de production ardue : les abeilles défient le vent, la pluie, le froid. Il est intense et délicat au nez comme au palais. En bouche, il libère une agréable et intense note d'amer.
