Miel Sicilien de Châtaignier. Le Miel Sicilien de Châtaignier à la vue varie de l'ambre à presque noir, selon les zones de production. La cristallisation est généralement absente ou se produit en gros cristaux. Le Miel Sicilien de Châtaignier est fort et pénétrant, tannique. Saveur piquante au début, puis amère et riche en sels minéraux. Il est produit dans la région de Messine, dans les zones de moyenne montagne en juin/juillet. Caractéristiques : Couleur : de l'ambre à presque noir, selon les zones de production. Cristallisation : généralement absente ou en gros cristaux. Odeur : forte et pénétrante, tannique. Saveur : similaire à l'odeur, piquante au début, puis plus ou moins amèrement selon l'origine, riche en sels minéraux. Utilisations : à utiliser avec des fromages non affinés ou de moyenne durée d'affinage. Prix Concours Grands Miels d’Italie G. Piana 3 Gouttes d’or année 2010 : 2 Gouttes d’Or. Abeille Sicilienne : l'abeille sicilienne a une plus grande variabilité génétique par rapport à toute autre sous-espèce d'abeille mellifère européenne, ce qui est dû à ses origines africaines. Par variabilité génétique, on entend un plus grand nombre de gènes qui garantissent une plus grande réactivité par rapport à tout problème potentiel. Développement précoce de la couvée avec 8 ou 9 cadres entre décembre et janvier, ce qui permet d'avoir des abeilles jeunes, donc une plus grande longévité et dynamique par rapport à l'abeille ligurienne et d'autres abeilles nordiques, qui ont le blocage de la couvée en hiver. Abeille demandée par les maraîchers pour la pollinisation des cultures protégées (pastèques, cantaloups, fraises, etc.), étant dans sa rusticité active et fonctionnelle dans des situations extrêmes dans les tunnels, où des 0° de la nuit peuvent passer à 40° le jour. Il est prouvé que dans chaque ruche, seule une petite partie des abeilles sort pour butiner et parmi celles-ci, seulement environ 20 % récoltent le pollen et donc seules celles-ci sont capables de polliniser la fleur. Étant donné que le pollen est nécessaire au sustenance de la couvée et ayant l'abeille sicilienne une couvée abondante tout au long de l’année, beaucoup plus d’abeilles sont utilisées pour la collecte du pollen, ce qui signifie qu'à nombre égal de butineuses, les abeilles siciliennes parviennent à polliniser des surfaces plus grandes de cultures. L'abeille sicilienne a des consommations de miel très faibles, ce qui permet à quantité égale de réserves de miel une plus grande probabilité de survie du ru. Grande capacité d'autodéfense ; en vingt-cinq ans de travail avec l'abeille sicilienne et avec la sicilienne f1, il ne m'est jamais arrivé qu'une ruche ou un noyau avec reine soient pillés. Miel Sicilien de Châtaignier en vente en ligne sur notre site www.emporiosicilia.it.
Prix TTC
Miel Sicilien de Châtaignier. Le Miel Sicilien de Châtaignier à la vue varie de l'ambre à presque noir, selon les zones de production. La cristallisation est généralement absente ou se produit en gros cristaux. Le Miel Sicilien de Châtaignier est fort et pénétrant, tannique. Saveur piquante au début, puis amère et riche en sels minéraux. Il est produit dans la région de Messine, dans les zones de moyenne montagne en juin/juillet. Caractéristiques : Couleur : de l'ambre à presque noir, selon les zones de production. Cristallisation : généralement absente ou en gros cristaux. Odeur : forte et pénétrante, tannique. Saveur : similaire à l'odeur, piquante au début, puis plus ou moins amèrement selon l'origine, riche en sels minéraux. Utilisations : à utiliser avec des fromages non affinés ou de moyenne durée d'affinage. Prix Concours Grands Miels d’Italie G. Piana 3 Gouttes d’or année 2010 : 2 Gouttes d’Or. Abeille Sicilienne : l'abeille sicilienne a une plus grande variabilité génétique par rapport à toute autre sous-espèce d'abeille mellifère européenne, ce qui est dû à ses origines africaines. Par variabilité génétique, on entend un plus grand nombre de gènes qui garantissent une plus grande réactivité par rapport à tout problème potentiel. Développement précoce de la couvée avec 8 ou 9 cadres entre décembre et janvier, ce qui permet d'avoir des abeilles jeunes, donc une plus grande longévité et dynamique par rapport à l'abeille ligurienne et d'autres abeilles nordiques, qui ont le blocage de la couvée en hiver. Abeille demandée par les maraîchers pour la pollinisation des cultures protégées (pastèques, cantaloups, fraises, etc.), étant dans sa rusticité active et fonctionnelle dans des situations extrêmes dans les tunnels, où des 0° de la nuit peuvent passer à 40° le jour. Il est prouvé que dans chaque ruche, seule une petite partie des abeilles sort pour butiner et parmi celles-ci, seulement environ 20 % récoltent le pollen et donc seules celles-ci sont capables de polliniser la fleur. Étant donné que le pollen est nécessaire au sustenance de la couvée et ayant l'abeille sicilienne une couvée abondante tout au long de l’année, beaucoup plus d’abeilles sont utilisées pour la collecte du pollen, ce qui signifie qu'à nombre égal de butineuses, les abeilles siciliennes parviennent à polliniser des surfaces plus grandes de cultures. L'abeille sicilienne a des consommations de miel très faibles, ce qui permet à quantité égale de réserves de miel une plus grande probabilité de survie du ru. Grande capacité d'autodéfense ; en vingt-cinq ans de travail avec l'abeille sicilienne et avec la sicilienne f1, il ne m'est jamais arrivé qu'une ruche ou un noyau avec reine soient pillés. Miel Sicilien de Châtaignier en vente en ligne sur notre site www.emporiosicilia.it.
