Le Miel Sicilien de Châtaignier à l'aspect varie d'ambre à presque noir, selon les zones de production. La cristallisation est généralement absente ou se produit en gros cristaux. Le Miel Sicilien de Châtaignier est fort et pénétrant, tannique. Goût piquant au début, puis amer et riche en sels minéraux. Le Miel Sicilien de Châtaignier est produit dans la région de Messine, dans les zones de moyenne montagne en juin/juillet. Caractéristiques : Couleur : d'ambre à presque noir, selon les zones de production. Cristallisation : généralement absente ou en gros cristaux. Odeur : forte et pénétrante, tannique. Goût : similaire à l'odeur, piquant au début, puis plus ou moins fortement amer selon l'origine, riche en sels minéraux. Usages : à utiliser avec des fromages non affinés ou à moyenne affinage. Les prix du Concours Grands miels d'Italie G. Piana 3 Gouttes d'or en 2010 : 2 Gouttes d’Or Abeille Sicula : L'abeille sicula a une plus grande variance génétique par rapport à toute autre sous-espèce d'abeille mellifère européenne, cela est dû à ses origines africaines. Par variance génétique, on entend un plus grand nombre de gènes qui garantissent une plus grande réactivité par rapport à tout problème potentiel. Développement précoce de la ponte, même 8 ou 9 cadres entre décembre et janvier, ce qui permet d'avoir des abeilles jeunes, donc une plus grande longévité et dynamisme par rapport à l'abeille ligustique et autres abeilles nordiques, qui ont un blocage de la ponte pendant l'hiver. Abeille demandée par les producteurs pour la pollinisation des cultures protégées (pastèques, cantaloups, fraises, etc.) étant dans sa rusticité active et fonctionnelle dans les situations extrêmes des tunnels, où des 0° de nuit peuvent passer aux 40° de jour. Il est prouvé que dans chaque ruche, seule une petite partie des abeilles sort pour forager et parmi elles, seulement environ 20 % récoltent le pollen, et donc seules celles-ci sont capables de polliniser la fleur. Étant donné que le pollen est nécessaire à l'entretien de la ponte et que l'Abeille sicula a une ponte abondante toute l'année, beaucoup plus d'abeilles sont employées pour la collecte du pollen, ce qui signifie qu'à nombre égal de butineuses, les Abeilles sicules parviennent à polliniser des surfaces plus grandes de cultures. L'Abeille sicula a des consommations de miel très réduites, ce qui permet, à quantité égale de réserves de miel, une plus grande probabilité de survie du tiroir. Forte capacité d'autodéfense, en vingt-cinq ans de travail avec l'abeille sicula et avec la sicula f1, il ne m'est jamais arrivé qu'une ruche ou un essaim avec reine laisse se faire piller. Miel Sicilien de Châtaignier en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it
Prix TTC
Le Miel Sicilien de Châtaignier à l'aspect varie d'ambre à presque noir, selon les zones de production. La cristallisation est généralement absente ou se produit en gros cristaux. Le Miel Sicilien de Châtaignier est fort et pénétrant, tannique. Goût piquant au début, puis amer et riche en sels minéraux. Le Miel Sicilien de Châtaignier est produit dans la région de Messine, dans les zones de moyenne montagne en juin/juillet. Caractéristiques : Couleur : d'ambre à presque noir, selon les zones de production. Cristallisation : généralement absente ou en gros cristaux. Odeur : forte et pénétrante, tannique. Goût : similaire à l'odeur, piquant au début, puis plus ou moins fortement amer selon l'origine, riche en sels minéraux. Usages : à utiliser avec des fromages non affinés ou à moyenne affinage. Les prix du Concours Grands miels d'Italie G. Piana 3 Gouttes d'or en 2010 : 2 Gouttes d’Or Abeille Sicula : L'abeille sicula a une plus grande variance génétique par rapport à toute autre sous-espèce d'abeille mellifère européenne, cela est dû à ses origines africaines. Par variance génétique, on entend un plus grand nombre de gènes qui garantissent une plus grande réactivité par rapport à tout problème potentiel. Développement précoce de la ponte, même 8 ou 9 cadres entre décembre et janvier, ce qui permet d'avoir des abeilles jeunes, donc une plus grande longévité et dynamisme par rapport à l'abeille ligustique et autres abeilles nordiques, qui ont un blocage de la ponte pendant l'hiver. Abeille demandée par les producteurs pour la pollinisation des cultures protégées (pastèques, cantaloups, fraises, etc.) étant dans sa rusticité active et fonctionnelle dans les situations extrêmes des tunnels, où des 0° de nuit peuvent passer aux 40° de jour. Il est prouvé que dans chaque ruche, seule une petite partie des abeilles sort pour forager et parmi elles, seulement environ 20 % récoltent le pollen, et donc seules celles-ci sont capables de polliniser la fleur. Étant donné que le pollen est nécessaire à l'entretien de la ponte et que l'Abeille sicula a une ponte abondante toute l'année, beaucoup plus d'abeilles sont employées pour la collecte du pollen, ce qui signifie qu'à nombre égal de butineuses, les Abeilles sicules parviennent à polliniser des surfaces plus grandes de cultures. L'Abeille sicula a des consommations de miel très réduites, ce qui permet, à quantité égale de réserves de miel, une plus grande probabilité de survie du tiroir. Forte capacité d'autodéfense, en vingt-cinq ans de travail avec l'abeille sicula et avec la sicula f1, il ne m'est jamais arrivé qu'une ruche ou un essaim avec reine laisse se faire piller. Miel Sicilien de Châtaignier en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it
