Miel Sicilien de Ferla (Ferula) Notre Miel Sicilien de Ferla est produit sur l'île de Filicudi, dans la région de Palerme, au mois de juin. Le Miel Sicilien de Ferla possède un parfum délicat et légèrement fruité, tout comme sa saveur. Saveur délicate, fruitée, modérément douce. La couleur du Miel Sicilien de Ferla est ambrée, tendant vers le clair. Le Miel Sicilien de Ferla se présente avec un grain très fin en raison de sa lente cristallisation. Caractéristiques : Couleur : ambré, tendant vers le clair. Cristallisation : à grain très fin, lente. Odeur : délicate, légèrement fruitée. Saveur : délicate, fruitée, modérément douce. Usages : miel délicat, recommandé pour ceux qui n'aiment pas les miels très intenses ; il est conseillé de le déguster avec de la ricotta fraîche. Qu'est-ce que la Ferla ? La Ferla est une plante sauvage typique du maquis méditerranéen, très répandue en Sicile. Son nom scientifique est Ferula communis L., et elle est un parent sauvage du fenouil, mais elle ne donne pas de graines comestibles. Avec les troncs, on fabrique dans certaines régions de Sicile, des objets d'artisanat (tabourets ou petites tables), et autrefois aussi des bugni, c'est-à-dire des ruches pour l'élevage traditionnel des abeilles siciliennes, tandis que les fleurs sont particulièrement appréciées par les insectes. Ce Miel Sicilien de Ferla d'Abeille Noire Sicilienne, qui est un Presidio Slow Food, est produit sur l'île de Filicudi pendant le mois de juin, selon une méthode naturelle, pour préserver sa fragrance, ses parfums, ses enzymes, et les propriétés antioxydantes et antibactériennes typiques du miel fraîchement extrait. Il a une couleur ambrée claire qui vire vers l'ocre lorsque le miel cristallise, de manière très lente et crémeuse. Le parfum est délicat et rappelle les fruits mûrs ; en bouche, le fruit est confirmé avec un bon équilibre doux-acide. Accords : Le Miel Sicilien de Ferla est un miel au goût délicat, fruité et modérément doux, parfait avec les fromages frais. Excellent à essayer avec le fromage toma peu affiné. Les miels de Carlo Amodeo sont extraits par force centrifuge, ne sont soumis à aucun traitement thermique et le nectar est extrait dans des ruches non traitées, donc en plus d'être très savoureux, ils conservent intactes leurs propriétés naturelles. Miel Sicilien de Ferla en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it.
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Miel Sicilien de Ferla (Ferula) Notre Miel Sicilien de Ferla est produit sur l'île de Filicudi, dans la région de Palerme, au mois de juin. Le Miel Sicilien de Ferla possède un parfum délicat et légèrement fruité, tout comme sa saveur. Saveur délicate, fruitée, modérément douce. La couleur du Miel Sicilien de Ferla est ambrée, tendant vers le clair. Le Miel Sicilien de Ferla se présente avec un grain très fin en raison de sa lente cristallisation. Caractéristiques : Couleur : ambré, tendant vers le clair. Cristallisation : à grain très fin, lente. Odeur : délicate, légèrement fruitée. Saveur : délicate, fruitée, modérément douce. Usages : miel délicat, recommandé pour ceux qui n'aiment pas les miels très intenses ; il est conseillé de le déguster avec de la ricotta fraîche. Qu'est-ce que la Ferla ? La Ferla est une plante sauvage typique du maquis méditerranéen, très répandue en Sicile. Son nom scientifique est Ferula communis L., et elle est un parent sauvage du fenouil, mais elle ne donne pas de graines comestibles. Avec les troncs, on fabrique dans certaines régions de Sicile, des objets d'artisanat (tabourets ou petites tables), et autrefois aussi des bugni, c'est-à-dire des ruches pour l'élevage traditionnel des abeilles siciliennes, tandis que les fleurs sont particulièrement appréciées par les insectes. Ce Miel Sicilien de Ferla d'Abeille Noire Sicilienne, qui est un Presidio Slow Food, est produit sur l'île de Filicudi pendant le mois de juin, selon une méthode naturelle, pour préserver sa fragrance, ses parfums, ses enzymes, et les propriétés antioxydantes et antibactériennes typiques du miel fraîchement extrait. Il a une couleur ambrée claire qui vire vers l'ocre lorsque le miel cristallise, de manière très lente et crémeuse. Le parfum est délicat et rappelle les fruits mûrs ; en bouche, le fruit est confirmé avec un bon équilibre doux-acide. Accords : Le Miel Sicilien de Ferla est un miel au goût délicat, fruité et modérément doux, parfait avec les fromages frais. Excellent à essayer avec le fromage toma peu affiné. Les miels de Carlo Amodeo sont extraits par force centrifuge, ne sont soumis à aucun traitement thermique et le nectar est extrait dans des ruches non traitées, donc en plus d'être très savoureux, ils conservent intactes leurs propriétés naturelles. Miel Sicilien de Ferla en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it.
| Énergie (kcal) | 320 |
| Glucides (g) | 82 |
| dont sucres (g) | 82 |
| Protéines (g) | 0,2 |
