Les Pois cassés siciliens Format : 400 g Trempage : 45'/60'. Les pois cassés siciliens sont des légumineuses de couleur verte et de forme semi-sphérique. Leur teneur élevée en sucres simples et l'absence de principes amers présents dans d'autres légumineuses leur confèrent un goût sucré. Les pois cassés siciliens sont des légumineuses énergétiques et nutritives ; en cuisine, ils sont généralement utilisés pour de délicieuses soupes et potages. Les pois sont des légumineuses très anciennes qui remontent à environ 5000 ans. L'Italie est l'un des principaux producteurs, et dans notre pays, ils font partie des légumineuses les plus utilisées et appréciées, même par les enfants. Secs mais avec un goût sucré, les Pois cassés siciliens sont riches en propriétés. Appareil digestif : grâce aux très faibles concentrations d'amidon, les pois sont très bien digérés. La peau agit comme un nettoyeur à l'intérieur de l'appareil digestif et aide l'intestin à mieux fonctionner. Diabète : les pois parviennent à stabiliser la glycémie, apportant des bénéfices à ceux qui risquent le diabète. En cas où le diabète s'est déjà manifesté, il vaut mieux ne pas les consommer en raison de leur haute concentration en sucres, bien que simples. Troubles liés à la ménopause : les pois contiennent des phytoestrogènes capables d'apaiser les symptômes de la ménopause. Os : les pois contiennent beaucoup de fer et de phosphore capables de fixer le calcium et d'alimenter les cellules nerveuses. La famille Terravecchia, producteur de nos Pois cassés siciliens, est connue en Sicile depuis les années 50 pour diverses activités entrepreneuriales, parmi lesquelles se distingue celle de la production de farine de pois chiches, ingrédient essentiel des célèbres ‘’panelle’’ palermitaines. Depuis trente-cinq ans, dans son nouveau rôle de sélectionneurs, conditionneurs et distributeurs de légumineuses sèches, elle représente une réalité dans le paysage de la distribution sicilienne, fièrement portée par une nouvelle génération de femmes, avec le soutien et l'expérience des membres de la famille. De l'idée de sélectionner et de réévaluer les excellences de la production agricole sicilienne, qui risquaient de disparaître pour toujours, naît la ligne ‘’sole et gusto di Sicilia’’, une sélection qui gastronomiquement puisse représenter dans le monde cette merveilleuse île à travers ses odeurs, ses fragrances et ses saveurs.
Prix TTC
Les Pois cassés siciliens Format : 400 g Trempage : 45'/60'. Les pois cassés siciliens sont des légumineuses de couleur verte et de forme semi-sphérique. Leur teneur élevée en sucres simples et l'absence de principes amers présents dans d'autres légumineuses leur confèrent un goût sucré. Les pois cassés siciliens sont des légumineuses énergétiques et nutritives ; en cuisine, ils sont généralement utilisés pour de délicieuses soupes et potages. Les pois sont des légumineuses très anciennes qui remontent à environ 5000 ans. L'Italie est l'un des principaux producteurs, et dans notre pays, ils font partie des légumineuses les plus utilisées et appréciées, même par les enfants. Secs mais avec un goût sucré, les Pois cassés siciliens sont riches en propriétés. Appareil digestif : grâce aux très faibles concentrations d'amidon, les pois sont très bien digérés. La peau agit comme un nettoyeur à l'intérieur de l'appareil digestif et aide l'intestin à mieux fonctionner. Diabète : les pois parviennent à stabiliser la glycémie, apportant des bénéfices à ceux qui risquent le diabète. En cas où le diabète s'est déjà manifesté, il vaut mieux ne pas les consommer en raison de leur haute concentration en sucres, bien que simples. Troubles liés à la ménopause : les pois contiennent des phytoestrogènes capables d'apaiser les symptômes de la ménopause. Os : les pois contiennent beaucoup de fer et de phosphore capables de fixer le calcium et d'alimenter les cellules nerveuses. La famille Terravecchia, producteur de nos Pois cassés siciliens, est connue en Sicile depuis les années 50 pour diverses activités entrepreneuriales, parmi lesquelles se distingue celle de la production de farine de pois chiches, ingrédient essentiel des célèbres ‘’panelle’’ palermitaines. Depuis trente-cinq ans, dans son nouveau rôle de sélectionneurs, conditionneurs et distributeurs de légumineuses sèches, elle représente une réalité dans le paysage de la distribution sicilienne, fièrement portée par une nouvelle génération de femmes, avec le soutien et l'expérience des membres de la famille. De l'idée de sélectionner et de réévaluer les excellences de la production agricole sicilienne, qui risquaient de disparaître pour toujours, naît la ligne ‘’sole et gusto di Sicilia’’, une sélection qui gastronomiquement puisse représenter dans le monde cette merveilleuse île à travers ses odeurs, ses fragrances et ses saveurs.
