Description
La Cacio e Pepe est une icône de la cuisine romaine, un hymne à la simplicité et à la bonté des ingrédients de qualité. Le Pecorino Romano râpé à la main et le poivre noir fraîchement moulu se marient dans une union parfaite sur une base de tonnarelli ou de spaghetti aux œufs cuits al dente. Le secret de cette recette réside dans la mantecatura, c'est-à-dire la création d'une sauce crémeuse qui enrobe les pâtes grâce à l'amidon libéré pendant la cuisson et au pouvoir émollient des fromages. Assaisonnement Cacio e Pepe Sifor : une aide précieuse en cuisine L'Assaisonnement Cacio e Pepe Sifor est conçu pour faciliter la vie des amateurs de bonne cuisine. Il s'agit d'un produit à base de fromage Pecorino Romano DOP frais et crémeux, associé à une généreuse dose de poivre noir, qui renferme dans un sachet pratique tout le goût de la Cacio e Pepe traditionnelle. Voici les avantages de l'Assaisonnement Cacio e Pepe Sifor : Facilité d'utilisation : Adieu râpe et poivre moulu ! La crème est prête à l'emploi et parfaite pour enrober les pâtes en quelques instants. Gain de temps : Idéal pour ceux qui ont peu de temps mais ne veulent pas renoncer à un plat savoureux. Goût garanti : La qualité des ingrédients et la juste proportion entre Pecorino et poivre noir assurent un résultat final impeccable. Fraîcheur durable : Le bouchon à vis pratique préserve les propriétés organoleptiques du produit pendant longtemps. Associations : Utiliser l'Assaisonnement Cacio e Pepe Sifor est très simple. Voici les étapes pour préparer une délicieuse Cacio e Pepe en un rien de temps : Faites cuire les pâtes : Faites cuire les pâtes choisies (idéalement tonnarelli, spaghetti aux œufs ou rigatoni) dans une grande quantité d'eau salée, en suivant les temps de cuisson indiqués sur l'emballage. Égouttez les pâtes al dente : N'oubliez pas d'égoutter les pâtes une minute avant le temps indiqué, afin de préserver leur amidon, essentiel pour la mantecatura. Versez la crème de Pecorino Sifor dans une grande poêle : Chauffez légèrement la crème à feu doux. Ajoutez les pâtes et mélangez : Versez les pâtes égouttées dans la poêle avec la crème et mélangez à feu vif pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse et bien répartie. Dressez et servez : Dressez les pâtes et ajoutez à votre convenance une pincée de poivre noir fraîchement moulu pour une touche supplémentaire de caractère. Autre : Énergie 1066 kJ/ 257 kcal Graisses 23 g dont acides gras saturés 13,9 g Glucides 0,9 g dont sucres 0,0 g Protéines 11,5 g Sel 2,3 g