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Bortolomiol Prior Prosecco Di Valdobbiadene Superiore Docg Brut
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Description
Bortolomiol Prior Prosecco di Valdobbiadene DOCG Brut, son nom signifie que ce Prosecco Bortolomiol est le plus sec parmi les vins produits dans cette gamme de Bortolomiol et était également l'un des préférés du fondateur Giuliano Bortolomiol. Les raisins Glera sont récoltés dans la seconde moitié du mois de septembre et amenés à la cave pour la fermentation qui se déroule en acier. Après cette étape, le vin Prosecco reste en affinage pendant quelques mois sur les lies avant l'ajout de sucres et de levures sélectionnées pour la seconde fermentation en autoclave. Cette dernière phase de la production permettra le développement des bulles dans le Bortolomiol Prior Prosecco Brut qui sont préservées lors de la mise en bouteille grâce à l'embouteillage isobarique. Accords : Bortolomiol Prior Prosecco est un vin adapté comme vin d'apéritif mais aussi en accompagnement d'entrées de poisson, de soupes de légumes et de fromages frais. Conservation : Conserver à 16-18°C Teneur en alcool : 11,5% Millésime : 2024 Appellation : Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Affinage : En bouteille.