Carpaccio de truffe d'été 180g (tuber aestivum vitt.) est un produit issu de la transformation de la truffe d'été récoltée dans les régions italiennes les plus connues pour les truffes, notamment la Toscane, le Piémont et l'Ombrie. Le carpaccio de truffe d'été 180g provient de l'art de trancher la truffe très finement et de la mélanger avec de l'huile d'olive extra vierge et du sel, créant ainsi le Carpaccio. Le carpaccio de truffe d'été 180g est idéal sur de la viande crue en carpaccio, des plats à base d'œuf car c'est un excellent accord, ou comme assaisonnement pour les risottos. Accords : Le carpaccio de truffe est idéal pour assaisonner et garnir risotto et pâtes, viande et carpaccio. Conservation : Au réfrigérateur, une fois ouvert, consommer dans les trois jours. Autre : INFORMATIONS NUTRITIONNELLES Énergie kj 588 – kcal 142- Graisses 23 38g dont saturées 4 38g – Glucides 2 06g dont sucres >1g – Protéines 3 60g – Sel 1 09g DURÉE DE CONSERVATION 36 mois
| Énergie (kcal) | 142 |
| Glucides (g) | 2,06 |
| dont sucres (g) | 1 |
| Lipides (g) | 23,38 |
| dont saturés (g) | 4,38 |
| Protéines (g) | 3,6 |
| Vente (g) | 1,09 |
