Description
Carpano Dry est la dernière création de la maison Carpano, un produit jeune et innovant, au goût plus sec et avec une teneur en sucre inférieure au reste de la gamme. La base de départ est celle de la recette classique de Carpano, enrichie par l'expérience des Fratelli Branca lors de la sélection des matières premières et par la collaboration de Luca Gardini, sommelier multi-primé et champion du monde, pour le choix de vins italiens de qualité. Parmi les plantes utilisées, l'absinthe provient d'Italie, mais l'atout qui caractérise le goût de ce vermouth est le dictame de Crète, une plante de l'île de Crète, qui apporte la note salée typique tant recherchée par les barmans. Des éléments de qualité, tradition et innovation, pour la nouvelle excellence du vermouth italien de qualité. Transparent et lumineux, il se distingue au nez par un ensemble de multiples arômes, de l'écorce de cédrat confite au citron vert, huile essentielle de citron et encens, avec quelques touches de coriandre et de poivre blanc. La dégustation exprime le côté vineux, et typique, du vermouth, dans une fraîcheur agrumée soutenue par la véritable protagoniste de la dégustation, la note balsamique, très intense et enveloppante, persistante et longue dans les réminiscences mentholées et fruitées de pomme verte. Degré d'alcool : 18,00%