Description
Cèpes séchés Real Fungo 100g est un produit issu du séchage de cèpes Boletus Edulis et groupe apparenté, à consommer après réhydratation et cuisson. Produit essentiel pour les recettes traditionnelles italiennes comme le risotto aux cèpes. Accords : Les cèpes sont un produit utilisé dans de nombreuses recettes comme les tagliatelles ou les fettucines, excellent sur les risottos ou dans les braisés ou gibiers. Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur. À consommer après cuisson. Transformation : La production des cèpes est très simple, elle commence par la récolte, ensuite les champignons sont nettoyés et les impuretés sont retirées, puis suit le séchage à température contrôlée. Avant d'utiliser le produit, il doit être laissé dans l'eau pendant plusieurs minutes afin que le champignon retrouve son poids original.