Description
Les chiacchiere de carnaval sont un dessert typique de la période de carnaval. Ce sont des douceurs consommées dans toutes les régions italiennes, mais elles sont appelées différemment selon la région, par exemple en Lombardie, elles sont appelées Chiacchiere, Sfrappole en Émilie, cenci en Toscane et aussi Bugie, Intrigoni, etc. La chiacchiera est un dessert très simple à préparer, SuperPan les prépare en faisant une pâte de farine, beurre, sucre, œufs : la pâte est étalée puis découpée et frite. Les chiacchiere sont ensuite saupoudrées de sucre glace. Accords : Les chiacchiere sont excellentes consommées seules, accompagnées d'autres douceurs comme le chocolat et peut-être un bon verre de passito. Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec Préparation : Les chiacchiere de carnaval sont produites avec des ingrédients simples, la pâte est faite avec de la farine, du beurre, des œufs et un alcool, dans ce cas, du vin Marsala est utilisé. La pâte est étalée et découpée dans la forme classique de la chiacchiera, puis elle est frite et une fois refroidie, elle est saupoudrée de sucre glace.