Le choix de ce nom est lié à un mot de la Rome antique, "Giomelle", qui signifie "union de deux choses". En effet, le Giomè est l'union de deux éléments : le cépage autochtone de l'intérieur du lac de Garde, le Groppello, et un assemblage composé de Marzemino, Barbera et Sangiovese, des variétés présentes depuis longtemps dans cette région. Après la vinification et l'affinage en acier, séparés par cépage, on procède à leur assemblage pour donner naissance au Giomè, un vin de corps moyen, frais et équilibré. Accords : Viandes rouges en cocotte et grillées, idéal avec le gibier.
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Le choix de ce nom est lié à un mot de la Rome antique, "Giomelle", qui signifie "union de deux choses". En effet, le Giomè est l'union de deux éléments : le cépage autochtone de l'intérieur du lac de Garde, le Groppello, et un assemblage composé de Marzemino, Barbera et Sangiovese, des variétés présentes depuis longtemps dans cette région. Après la vinification et l'affinage en acier, séparés par cépage, on procède à leur assemblage pour donner naissance au Giomè, un vin de corps moyen, frais et équilibré. Accords : Viandes rouges en cocotte et grillées, idéal avec le gibier.
