Description
Le Panettone Galup avec pépites de chocolat est un dessert typique de Noël originaire de Milan. Le panettone artisanal traditionnel est fabriqué avec des ingrédients très simples tels que : eau, farine, beurre, œufs, et une garniture de crème de gianduja et de granulés de noisette. Galup, entreprise historique, produit ce panettone avec des ingrédients frais. Pour la production du Panettone Galup, il faut 40 heures de levée et bien 3 jours de production. La digestibilité du panettone traditionnel est très élevée grâce à la double levée qui atteint 40 heures dans le cas du Panettone Galup avec pépites de chocolat et l'utilisation de levure sélectionnée, le Panettone Galup avec pépites de chocolat acquiert une douceur et une digestibilité typiques des desserts frais de haute pâtisserie. Vente en ligne du Panettone Galup avec pépites de chocolat, prix spéciaux pour Noël. Accords : Le Panettone Galup avec pépites de chocolat est excellent dégusté en accompagnement d'un passito ou d'un excellent Moscato d'Asti ou d'un Recioto della Valpolicella. Nous recommandons de chauffer le panettone pendant environ 10 minutes afin que le beurre fonde et rende le panettone plus savoureux. Conservation : Au frais. Étant un produit totalement naturel et sans conservateurs, il est conseillé de le consommer dans les 20 jours Fabrication : Pour la réalisation du panettone traditionnel, il faut effectuer plusieurs pâtes avec farine, œufs et sucre, les pâtes rendent la levée plus homogène et une digestibilité du produit supérieure. La première pâte, une fois réalisée, est laissée reposer pendant plus de 12 heures afin que le levain puisse agir, le lendemain, les ingrédients de la deuxième pâte sont ajoutés à la première pâte : tels que sucre, beurre et les ingrédients typiques du panettone traditionnel tels que raisins secs, fruits confits de cédrat et d'orange. Le panettone Galup est recouvert d'un glaçage de sucre et d'amandes du Piémont IGP et d'amandes entières grillées pour finir, le panettone est cuit au four en faisant attention à la température, un panettone trop cuit serait trop sec.