Il est principalement produit avec des raisins Montepulciano et des raisins Aglianico, récoltés à la main vers la fin octobre. La vinification se fait de manière traditionnelle, avec macération sur les peaux pendant environ 1 mois et fermentation malolactique. Ensuite, le vin vieillit en partie en barriques et en partie en cuves d'acier, reposant pendant 6 mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Accords: Accompagne des plats riches, en particulier les viandes blanches et rouges, le gibier et les fromages affinés. Température de service: 18°C
Teneur en alcool: 13,50%
Millésime: 2020
Dénomination: Biferno Rosso DOC
€ 13,30€ 14,82
Description
Il est principalement produit avec des raisins Montepulciano et des raisins Aglianico, récoltés à la main vers la fin octobre. La vinification se fait de manière traditionnelle, avec macération sur les peaux pendant environ 1 mois et fermentation malolactique. Ensuite, le vin vieillit en partie en barriques et en partie en cuves d'acier, reposant pendant 6 mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis sur le marché. Accords: Accompagne des plats riches, en particulier les viandes blanches et rouges, le gibier et les fromages affinés. Température de service: 18°C Teneur en alcool: 13,50% Millésime: 2020 Dénomination: Biferno Rosso DOC